Marché des épinards en Belgique

Observations des rapports précédents

Le volume du marché belge des épinards frais a diminué de 123,8 mille tonnes en 2018 à 109,7 mille tonnes en 2020. Cette période a vu l'arrivée de nouveaux producteurs locaux bio, comme la Ferme de la Tortue à Soignies, et le développement de variétés résistantes au froid, telles que le Géant d'hiver, qui ont amélioré l'adaptation aux conditions locales de culture.

En 2021, le marché a connu une forte expansion, atteignant 151,1 mille tonnes, avant de se stabiliser autour de 150,6 mille tonnes en 2022. Cette année-là, l'innovation variétale a progressé avec les essais de centaines de types d'épinards par VOLTZ Maraîchage, axés sur les jeunes pousses et les besoins du marché. Parallèlement, des producteurs comme Iglo ont mis l'accent sur une récolte rapide et une congélation en moins de quatre heures pour préserver la fraîcheur et la valeur nutritionnelle, soutenant ainsi la qualité des produits.

Le marché s'est ensuite contracté à 105,5 mille tonnes en 2023.

Production des épinards en Belgique

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Belgique s'est classée au 11e rang mondial des producteurs d'épinards.

Principaux producteurs de des épinards, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des épinards, 2017-2020

La production d'épinards en Belgique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 94 600 tonnes d'épinards ont été produites dans le pays, soit une hausse de 1,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 16,3 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 5,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Belgique en nature, 2017-2020, t

Exportations des épinards de Belgique

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2018, avec 781 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2020, avec 24 145 tonnes, soit un écart de 31 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes d'épinards exportés par la Belgique ont augmenté de 3,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 79,3 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une progression de 2 883,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, 97,1 % des exportations totales d'épinards en volume de la Belgique étaient destinées aux Pays-Bas, ce qui fait de ce marché un partenaire largement dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 986 000 dollars américains, et leur sommet en 2019, avec 3 177 000 dollars américains, soit une variation de 3,2 fois entre ces deux années. En 2020, la Belgique a exporté 3 105 000 dollars américains d'épinards, ce qui représente une baisse de 2,3 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 30,2 %, et la plus forte hausse en 2019, avec une progression de 222,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés — les Pays-Bas et le Luxembourg — ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur, représentant ensemble 82,0 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Belgique en valeur, 2017-2020

Importations des épinards vers la Belgique

Importations en nature, t

Les importations d'épinards de la Belgique ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a importé 39 280 tonnes d'épinards, soit une baisse modeste de 3,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7,2 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 2,4 %. Le volume maximum a été enregistré en 2018, avec 42 270 tonnes, et la plus forte hausse cette même année, avec une progression de 15,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas et la France ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations d'épinards en Belgique a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé 17 842 000 dollars américains d'épinards, soit une hausse de 11,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 38,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas et la France sont restés les principaux fournisseurs d'épinards de la Belgique, avec une part combinée de 82,3 % des importations totales en valeur, les autres pays formant le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Belgique en valeur, 2017-2020