Marché des enzymes et des enzymes préparées en Croatie

Observations des rapports précédents

Le marché des enzymes et préparations enzymatiques en Croatie a démarré la période avec un volume de 236,4 tonnes en 2018, puis a connu une croissance régulière pour atteindre 361,4 tonnes en 2021. Cette progression a été soutenue par une forte demande de l'industrie agroalimentaire croate, qui utilise largement les enzymes microbiennes dans la production de sucre, la boulangerie, la transformation de la viande et des produits laitiers, ainsi que la fabrication de boissons.

En 2022, le volume du marché a chuté à 304,1 tonnes, interrompant cette expansion. Ce recul coïncide avec l'entrée en vigueur d'une législation nationale révisée sur les enzymes alimentaires, qui a aligné les règles sur la réglementation européenne et imposé des exigences plus strictes en matière d'étiquetage et de mise sur le marché, créant probablement des pressions d'ajustement à court terme. Le marché s'est redressé l'année suivante, avec un volume de 368,8 tonnes en 2023.

La croissance a ensuite fortement accéléré en 2024, la consommation atteignant 494,0 tonnes. Sur l'ensemble de la période 2018-2024, le volume total du marché a plus que doublé, marquant une expansion significative à long terme malgré la contraction temporaire induite par la réglementation.

Production des enzymes et des enzymes préparées en Croatie

En valeur, 2017-2020, $ US

Après deux années de baisse, la production croate d'enzymes et d'enzymes préparées a augmenté. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 45 802 $ US, soit une hausse de 1,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 45 159 $ US, année où la plus forte baisse de 12,4 % a été observée.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en valeur, 2017-2020, $ US

En nature, 2017-2020, kg

Après deux années de réduction, la production croate d'enzymes et d'enzymes préparées a augmenté. En 2020, 3 496 kg ont été produits, ce qui représente une légère hausse de 1,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 14,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 3 456 kg, tandis que la plus forte baisse de 10,1 % a eu lieu en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Croatie en nature, 2017-2020, kg

Exportations des enzymes et des enzymes préparées de Croatie

Exportations en nature, t

Les livraisons croates d'enzymes et d'enzymes préparées ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 98,1 t, marquant un recul de 24,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont baissé de 44 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 17,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux pays, la Slovénie et la Roumanie, ont concentré la majeure partie des exportations en volume d'enzymes et d'enzymes préparées depuis la Croatie, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations croates d'enzymes et d'enzymes préparées a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 1 243 K $ US, soit une légère amélioration de 2,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 102,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 26,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Slovénie et la Bosnie-Herzégovine ont concentré 84,6 % de la valeur totale des exportations, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Croatie en valeur, 2017-2020

Importations des enzymes et des enzymes préparées vers la Croatie

Importations en nature, t

En 2020, la Croatie a importé environ 445,3 t d'enzymes et d'enzymes préparées, un volume relativement stable par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 21,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,7 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 445,3 t, année où la plus forte hausse de 12,3 % a été observée.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Danemark (27,8 % des importations en volume), les Pays-Bas (19,1 %) et la Slovénie (13,3 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs d'enzymes et d'enzymes préparées vers la Croatie, représentant ensemble 60,2 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations croates d'enzymes et d'enzymes préparées ont diminué. En 2020, les importations ont atteint 6 307 K $ US, soit une baisse de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 40,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 6 544 K $ US, tandis que la plus forte hausse de 27,6 % a eu lieu en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020, k $ US

La structure des importations en valeur de 2017 à 2020 peut être décrite comme diversifiée, car le Danemark (19,8 % des importations en valeur), la Pologne (14,7 %) et les Pays-Bas (14,5 %) représentaient ensemble seulement 49,0 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Croatie en valeur, 2017-2020