Marché des dindes entières congelées en Allemagne

Observations des rapports précédents

Le marché des dindes entières surgelées en Allemagne a démarré à 2 098 t en 2018, année caractérisée par une hausse notable des importations de poussins femelles reproducteurs, ce qui reflète un renforcement de l'activité dans l'élevage avicole national. Le volume du marché a ensuite chuté à 1 535 t en 2019 avant de se redresser partiellement à 1 688 t en 2020.

En 2024, le marché a reculé à 1 324 t. Cette baisse fait suite à une période de tensions signalées sur les approvisionnements en volaille ; en 2023, le marché spot de la volaille, y compris les dindes, a été décrit comme épuisé, indiquant une disponibilité limitée qui a probablement contribué à la réduction ultérieure du volume du marché.

Production des dindes entières congelées en Allemagne

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de dindes entières congelées en Allemagne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de dindes entières congelées s'est établie à 377,9 milliers de dollars US en Allemagne, marquant un recul modéré de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 426,3 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 8,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, kg

La production de dindes entières congelées en Allemagne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 55 187 kg de dindes entières congelées ont été produits en Allemagne, ce qui représente une baisse significative de 11,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 25,8 %, soit un taux annuel de 9,5 %. Le volume maximal a été atteint en 2018 avec 74 649 kg. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 16,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 0,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, kg

Exportations des dindes entières congelées d'Allemagne

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2019, avec une différence de 3,9 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de dindes entières congelées exportées d'Allemagne se sont élevés à 44 tonnes, indiquant une baisse de 74,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 172 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 147,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les soutes (40,8 % des exportations en volume), l'Italie (17,3 % des exportations en volume) et la Suisse (9,3 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 67,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué de 3,1 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2020. En 2020, les exportations de dindes entières congelées d'Allemagne ont atteint 189 milliers de dollars US, soit une baisse de 67,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 588 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 87,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les soutes (32,0 % des exportations en valeur), l'Italie (26,4 % des exportations en valeur) et la Suisse (10,7 % des exportations en valeur) sont restés les principaux partenaires pour les exportations en valeur, représentant ensemble 69,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations des dindes entières congelées vers l'Allemagne

Importations en nature, t

En 2020, les expéditions de dindes entières congelées vers l'Allemagne depuis l'étranger se sont élevées à 1 677 tonnes, marquant une légère hausse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 646 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 2 093 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 21,4 %, et la plus forte hausse en 2018, à 22,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France a joué un rôle dominant dans les importations en volume de dindes entières congelées vers l'Allemagne, représentant systématiquement 91,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers de dindes entières congelées vers l'Allemagne se sont élevés à 5 118 milliers de dollars US, montrant une légère amélioration de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 9,2 %, soit un taux annuel de 3,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 6 627 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 24,3 %, et la plus forte hausse en 2018, à 41,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France a représenté 89,7 % des importations totales en valeur, et les flux restants ont été répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020