Marché des crustacés congelés en Russie

Observations des rapports précédents

Le marché russe des crustacés surgelés a augmenté de 62,7 mille tonnes en 2018 à 87,5 mille tonnes en 2020. Cette croissance a été soutenue par l'arrivée de nouveaux acteurs et l'expansion des capacités de production, ce qui a stimulé la production nationale. En 2019, des restrictions à l'exportation vers la Chine ont redirigé l'offre vers le marché intérieur, augmentant encore la disponibilité. La pandémie de COVID-19 en 2020 a réduit les exportations et orienté les préférences des consommateurs vers des produits surgelés pratiques, maintenant la consommation domestique.

En 2021, le volume du marché a bondi à 122,1 mille tonnes, en partie grâce à la croissance continue des ventes de plats préparés surgelés et aux politiques publiques favorisant la substitution aux importations. Cependant, en 2022, l'introduction de sanctions et de restrictions à l'importation a provoqué des perturbations logistiques et des coûts plus élevés, entraînant un déclin du marché à 104,6 mille tonnes. En 2023, le marché s'est stabilisé à 105,9 mille tonnes.

Une forte reprise s'est produite en 2024, avec un volume atteignant 164,7 mille tonnes.

Production des crustacés congelés en Russie

En nature, 2018-2021, k t

En 2021, la production de crustacés congelés en Russie s'est élevée à 98,1 milliers de tonnes, soit une hausse de 8,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 19 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 99,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à -9,0 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, avec +20,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2018-2021, k t

Exportations des crustacés congelés de Russie

Exportations en nature, t

Les exportations russes de crustacés congelés ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 55 685 tonnes, affichant seulement une légère variation par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 2,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de -0,8 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019, à 64 368 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, à -13,2 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019, avec +12,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Corée du Sud et les Pays-Bas ont absorbé conjointement 81,1 % du total des exportations en volume de crustacés congelés en provenance de Russie, le reste étant réparti entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont varié d'un facteur 2,3 entre le point bas de 2018 et le point haut de 2021. En 2021, la valeur des exportations russes de crustacés congelés a atteint 1 742 millions de dollars US, marquant une forte hausse de 70,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à -1,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, les exportations en valeur de crustacés congelés en provenance de Russie étaient principalement orientées vers la Corée du Sud et les Pays-Bas, dont la part combinée a atteint 91,8 % du total des flux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021

Importations des crustacés congelés vers la Russie

Importations en nature, t

Les importations russes de crustacés congelés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume importé s'est élevé à 80 450 tonnes, soit une hausse de 50,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 98,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, l'Équateur (25,2 % des importations en volume), l'Inde (22,8 % des importations en volume) et le Groenland (18,2 % des importations en volume) sont restés les principales sources dans la structure des importations en volume, représentant ensemble 66,3 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations russes de crustacés congelés en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont totalisé 460 millions de dollars US, soit une progression de 55,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 78,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, l'Inde (26,3 % des importations en valeur), l'Équateur (21,4 % des importations en valeur) et le Groenland (13,5 % des importations en valeur) ont représenté ensemble 61,3 % du total des importations en valeur, demeurant les principales destinations pour les crustacés congelés importés en Russie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021