Étude de marché

Marché des citrons et limes au Mexique

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché mexicain du citron et du citron vert est passé de 2,1 millions de tonnes en 2018 à 2,4 millions de tonnes en 2020. Cette croissance a été soutenue par une hausse estimée de la production et par les avantages à l'exportation offerts par l'Accord de libre-échange nord-américain (ALENA). En 2020, la pandémie de COVID-19 a fortement stimulé la demande de citrons pour la consommation intérieure et l'usage pharmaceutique, contribuant à une augmentation de 11,5 % du volume du marché cette année-là.

En 2021, le volume du marché a reculé à 2,2 millions de tonnes malgré une production record, car l'accord commercial États-Unis-Mexique-Canada (USMCA) a accéléré les exportations vers les États-Unis. La reprise s'est poursuivie en 2022 et 2023, avec des volumes atteignant 2,6 millions de tonnes. Les prix historiquement élevés du citron au début de 2022 résultaient d'une forte demande américaine et d'une offre limitée. Parallèlement, des défis comme la maladie du huanglongbing (HLB) dans les cultures de citron vert et les extorsions des cartels de la drogue ont augmenté les coûts de production. En 2023, l'expansion des surfaces cultivées et des améliorations phytosanitaires ont entraîné une nouvelle croissance de la production, consolidant Michoacán et Veracruz comme principales régions productrices.

Les données préliminaires pour 2024 indiquent une poursuite de la dynamique à l'exportation et une diversification du marché vers des pays comme la Pologne, l'Arabie saoudite et le Japon.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Mexique
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Mexique en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Mexique par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Mexique par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Mexique par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Mexique par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mexique par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mexique par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Mexique par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Mexique par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Mexique, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Mexique par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des citrons et limes au Mexique

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Mexique s'est classé au 2e rang mondial pour la production de citrons et de limes.

Principaux producteurs de des citrons et limes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des citrons et limes, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production mexicaine de citrons et de limes a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Mexique a produit 2 984 K t de citrons et de limes, ce qui représente une hausse mesurée de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 17,1 %, soit un taux annualisé de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.0%	6.6%	3.6%	5.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production de citrons et de limes au Mexique s'est élevée à 2 767 M $ US, marquant une baisse significative de 14,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 3 216 M $ US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 12,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.7%)	12.2%	(14.0%)	(2.4%)

Source : SHEV.io

Exportations des citrons et limes du Mexique

Exportations en nature, k t

En 2021, le volume des exportations mexicaines de citrons et de limes s'est établi à 758,2 K t, en hausse de 67,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 62,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 17,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 453,5 K t, année où la plus forte baisse a été observée, de 14,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.8%	(14.0%)	67.2%	17.5%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les exportations en volume de citrons et de limes du Mexique étaient presque entièrement destinées aux États-Unis, dont la part représentait 95,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, les exportations mexicaines de citrons et de limes en valeur ont atteint 703,2 M $ US, en hausse de 38,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 28,7 %, avec un TCAC de 8,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 506,7 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée, de 9,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.5%	(9.5%)	38.8%	8.8%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les États-Unis ont été le principal partenaire pour les exportations en valeur, représentant 95,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des citrons et limes au Mexique

Importations en nature, k t

En 2021, le volume des importations mexicaines de citrons et de limes s'est élevé à 2,7 K t, sans changement significatif par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 10,1 %, avec un TCAC de 3,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	(3.5%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les États-Unis et l'Argentine sont restés les principaux fournisseurs de citrons et de limes au Mexique, leur part combinée représentant 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2021, le Mexique a importé pour 2,8 M $ US de citrons et de limes, un niveau globalement stable par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 35,5 %, soit un taux annualisé de 13,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	(13.6%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les États-Unis (avec 80,2 % des flux totaux) et l'Argentine (19,8 %) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, formant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io