Étude de marché

Marché des choux en Afrique de l'Est

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Eastern Africa" comprend les pays suivants :

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Observations des rapports précédents

La production de choux en Afrique de l'Est est passée de 2 642 mille tonnes en 2018 à 3 760 mille tonnes en 2022. Cette hausse a été soutenue par l'amélioration des pratiques agricoles, notamment une meilleure sélection des variétés et l'utilisation d'engrais organiques, ce qui a augmenté les rendements et facilité l'accès au marché. En 2022, de nombreux agriculteurs ont abandonné la culture de tomates pour se tourner vers le chou, ce qui a considérablement accru l'offre et le volume du marché.

En 2023, la production a chuté à 3 262 mille tonnes en raison des problèmes de ravageurs et de maladies, qui ont affecté la santé des cultures et réduit la production globale. Malgré une demande stable des ménages, des écoles et des hôtels, ces difficultés agricoles ont entraîné une baisse de la taille du marché.

En 2024, des conditions météorologiques imprévisibles, notamment des pluies abondantes et l'engorgement des sols, ont détruit les cultures et provoqué une grave pénurie de choux. Des problèmes logistiques comme les retards de transport ont encore mis à mal l'offre, tandis que la préférence croissante des consommateurs pour des régimes alimentaires sains et à base de plantes a augmenté la demande, aggravant ainsi la tension sur le marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique de l'Est
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Territoire britannique de l'océan Indien en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Territoire britannique de l'océan Indien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Territoire britannique de l'océan Indien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Territoire britannique de l'océan Indien en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Territoire britannique de l'océan Indien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Territoire britannique de l'océan Indien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Territoire britannique de l'océan Indien en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Territoire britannique de l'océan Indien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Territoire britannique de l'océan Indien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Territoire britannique de l'océan Indien en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Territoire britannique de l'océan Indien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Territoire britannique de l'océan Indien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des choux en Afrique de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de choux en Afrique de l'Est augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 095 kt de choux ont été produits en Afrique de l'Est, ce qui représente une hausse modérée de 5,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,6 %, soit un taux annualisé de 7,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.5%	10.6%	5.9%	7.3%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de choux en Afrique de l'Est a été évaluée à 1 922 millions de dollars américains, soit une baisse de 15,1 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 31,1 %, avec un taux annualisé de 11,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 25,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(25.0%)	8.3%	(15.1%)	(11.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des choux d'Afrique de l'Est

Exportations en nature, t

Les exportations de choux en provenance d'Afrique de l'Est augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 1 513 tonnes, marquant une hausse de 97,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 176,1 %, soit un taux annualisé de 40,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	38.0%	1.6%	97.0%	40.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la République démocratique du Congo et le Royaume-Uni ont continué de dominer la liste des marchés pour les exportations en volume de choux d'Afrique de l'Est, représentant ensemble 5,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de choux d'Afrique de l'Est repartent à la hausse. En 2020, les exportations ont totalisé 940 000 dollars américains, soit une forte augmentation de 57,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 53,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 595 000 dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, à 1,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.9%)	(0.6%)	57.9%	15.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (11,3 % des exportations en valeur), la Norvège (2,3 % des exportations en valeur) et la République démocratique du Congo (1,4 % des exportations en valeur) ont été des acheteurs importants de choux d'Afrique de l'Est, mais leur part combinée n'a atteint que 14,9 % des exportations totales en valeur, les 85,1 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des choux en Afrique de l'Est

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de choux en Afrique de l'Est s'est élevé à 1 280 tonnes, marquant une légère hausse de 6,9 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 197 tonnes, tandis que la valeur maximale a été observée en 2018, à 1 529 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 21,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.1%	(21.7%)	6.9%	(3.9%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine (13,9 % des importations en volume), l'Égypte (5,5 % des importations en volume) et l'Afrique du Sud (5,5 % des importations en volume) ont formé le plus grand groupe de fournisseurs de choux vers l'Afrique de l'Est, mais leur contribution combinée était limitée à 25,0 % des importations totales en volume, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de choux en Afrique de l'Est a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Afrique de l'Est a importé 1 207 000 dollars américains de choux, ce qui représente une forte baisse de 16,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 12,4 %, soit un taux annualisé de 4,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 510 000 dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.5%	(4.3%)	(16.4%)	(4.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine (23,9 % des importations en valeur), l'Égypte (18,8 % des importations en valeur) et l'Afrique du Sud (16,6 % des importations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure pays des importations en valeur, avec une part combinée de 59,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io