Marché des carottes et des navets en Uruguay

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2021, le marché des carottes et navets frais en Uruguay est resté stable, avec des volumes annuels variant autour de 25 500 à 25 800 tonnes. La production nationale a généralement satisfait la demande, soutenue par une préférence des consommateurs pour les produits frais et locaux dans l'alimentation uruguayenne, ce qui a maintenu une consommation régulière.

La situation a changé en 2022 avec une sécheresse sévère qui a affecté les cultures de carottes, réduisant les rendements et l'offre intérieure, ce qui a exercé une pression à la hausse sur les prix. La sécheresse s'est poursuivie en 2023, continuant de limiter la production nationale et d'affecter la qualité des produits. Malgré ces difficultés locales, le volume total du marché a augmenté à 26 795 tonnes en 2023, grâce à une hausse importante des importations à 1 255 tonnes, compensant ainsi la baisse de la production domestique.

Les exportations sont restées minimes tout au long de la période, confirmant l'orientation du marché vers la consommation intérieure. Les contraintes d'offre liées à la sécheresse ont mis en lumière la vulnérabilité du secteur aux conditions météorologiques, tandis que la réponse par les importations en 2023 a montré comment les flux commerciaux peuvent s'ajuster pour combler les déficits nationaux.

Production des carottes et des navets en Uruguay

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des carottes et des navets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des carottes et des navets, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de carottes et de navets en Uruguay a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 25 787 tonnes. En 2020, elle s'est établie à 25 705 tonnes, soit un niveau pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de carottes et de navets en Uruguay a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur de la production a atteint son maximum à 37 408 milliers de dollars américains, avec une augmentation de 5,5 % cette année-là. En 2020, elle s'est chiffrée à 27 254 milliers de dollars américains, en baisse de 18,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 23,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Uruguay en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des carottes et des navets de Uruguay

Exportations en nature, kg

Les exportations de carottes et de navets en provenance d'Uruguay ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2018, les volumes exportés ont atteint leur maximum à 18 084 kilogrammes, avec une hausse de 29,7 % cette année-là. En 2020, les exportations se sont établies à 13 943 kilogrammes, soit une baisse significative de 21,3 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de carottes et de navets d'Uruguay étaient presque entièrement concentrées sur le Royaume-Uni, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Les exportations de carottes et de navets en valeur d'Uruguay ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, elles ont atteint leur maximum à 26 412 dollars américains, avec une augmentation de 35,6 % cette année-là. En 2020, elles se sont chiffrées à 14 783 dollars américains, en baisse de 35,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 24,1 %, soit un taux de croissance annuel composé de 8,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni a été le principal partenaire pour les exportations en valeur, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Uruguay en valeur, 2017-2020

Importations des carottes et des navets vers l'Uruguay

Importations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. En 2018, les importations ont atteint leur point le plus bas. En 2020, les volumes importés d'Uruguay se sont élevés à 23 520 kilogrammes, en baisse de 95,4 % par rapport à 2019. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 47 fois entre le pic de 2020 et le creux de 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020, kg

Entre 2017 et 2020, deux pays — le Brésil et les États-Unis — concentraient la majorité des importations en volume, avec une part combinée de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. En 2018, les importations ont atteint leur point le plus bas, tandis qu'elles étaient à leur maximum en 2017, avec un écart de 17 fois entre ces années. En 2020, l'Uruguay a importé une valeur totale de carottes et de navets, marquant une diminution dramatique de 94,0 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, les deux principales destinations — les États-Unis et le Brésil — représentaient ensemble 100,0 % des importations totales en valeur de carottes et de navets vers l'Uruguay.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Uruguay en valeur, 2017-2020