Marché des boyaux artificiels pour saucisses en Allemagne

Observations des rapports précédents

Le marché des boyaux artificiels pour saucisses en Allemagne a connu des fluctuations entre 2018 et 2021. Il a débuté à 137,2 millions de dollars américains en 2018, puis s'est stabilisé autour de 134,5 millions en 2019. Un rebond à 141,4 millions est survenu en 2020, soutenu par la montée en puissance du marché des bioplastiques en Europe, qui a mis en lumière l'importance croissante des matériaux biosourcés pour l'emballage et potentiellement pour les boyaux, stimulant ainsi la demande. Cependant, la taille du marché s'est contractée à 127,5 millions en 2021.

À partir de 2022, le marché s'est redressé et a progressé, atteignant 140,2 millions en 2023 et 144,6 millions en 2024. Cette croissance a été principalement tirée par l'expansion du marché des boyaux végans, due à la préférence accrue des consommateurs pour les régimes à base de plantes et la durabilité. Des innovations techniques et de nouveaux segments de produits dans les boyaux biosourcés et végans sont apparus, tandis que les cadres réglementaires en Allemagne et dans l'UE ont favorisé l'utilisation de matériaux recyclables et biosourcés. Les avancées continues dans l'emballage durable, soutenues par des projets de recherche financés par l'État et l'activité des grandes entreprises, ont renforcé la tendance à la hausse.

Production des boyaux artificiels pour saucisses en Allemagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production allemande de boyaux artificiels pour saucisses a augmenté. En 2020, la valeur de la production de boyaux artificiels pour saucisses en Allemagne s'est élevée à 281,3 millions de dollars américains, marquant une hausse de 10,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 255,5 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

Après deux années de diminution, la production allemande de boyaux artificiels pour saucisses a augmenté. En 2020, l'Allemagne a produit 12 523 tonnes de boyaux artificiels pour saucisses, ce qui représente une variation négligeable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 8,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 12 458 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, de 5,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, t

Exportations des boyaux artificiels pour saucisses d'Allemagne

Exportations en nature, t

Après deux années de contraction, les volumes de boyaux artificiels pour saucisses exportés par l'Allemagne ont augmenté. En 2020, les exportations se sont établies à 17 861 tonnes, indiquant une hausse modeste de 5,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 19,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 17 002 tonnes, et la plus forte baisse a été observée en 2018, de 20,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Tchéquie (53,0 % des exportations en volume), les États-Unis (11,8 % des exportations en volume) et la Pologne (7,0 % des exportations en volume) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 71,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des exportations allemandes de boyaux artificiels pour saucisses a augmenté. En 2020, l'Allemagne a exporté pour 238,0 millions de dollars américains de boyaux artificiels pour saucisses, en hausse de 10,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 14,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 215,1 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2018, de 19,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la Tchéquie (44,7 % des exportations en valeur), les États-Unis (13,8 % des exportations en valeur) et la Pologne (8,1 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de boyaux artificiels pour saucisses en provenance d'Allemagne, avec une part combinée de 66,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations des boyaux artificiels pour saucisses vers l'Allemagne

Importations en nature, t

Le volume des importations allemandes de boyaux artificiels pour saucisses a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 6 325 tonnes, indiquant une hausse de 5,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 5 395 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, de 10,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, de 11,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Tchéquie (31,0 % des importations en volume), la Belgique (19,9 % des importations en volume) et l'Espagne (14,3 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 65,2 % des importations totales en volume de boyaux artificiels pour saucisses en Allemagne, ce qui en fait les principales sources.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations allemandes de boyaux artificiels pour saucisses ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a importé pour 98,1 millions de dollars américains de boyaux artificiels pour saucisses, reflétant une progression modérée de 4,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 93,9 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, de 2,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la Tchéquie (42,9 % des importations en valeur), la Belgique (15,7 % des importations en valeur) et l'Espagne (11,0 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de boyaux artificiels pour saucisses en Allemagne, représentant ensemble 69,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020