Marché des arachides non grillées ni autrement cuites au Mexique

Observations des rapports précédents

La production d'arachides au Mexique a connu des fluctuations, avec une baisse notable à 81,4 milliers de tonnes en 2019, suivie d'une reprise à plus de 100 milliers de tonnes en 2020-2021. Cette volatilité s'explique par le rôle de la culture comme alternative dans les régions sujettes à la sécheresse, où des conditions climatiques comme la période sèche de la Canícula ont affecté les rendements. La promotion institutionnelle par l'INIFAP et le ministère de l'Agriculture a souligné l'importance économique et nutritionnelle de la culture, contribuant à la stabilité de la production. Après un recul à 86,2 milliers de tonnes en 2022, la production est remontée à 91,2 milliers de tonnes en 2023.

Le volume du marché des arachides non grillées, largement tiré par les importations, est passé de 196,6 milliers de tonnes en 2018 à 172,8 milliers de tonnes en 2022. En 2023, il a bondi à 258,6 milliers de tonnes, soit une hausse de près de 50 % par rapport à l'année précédente. Cette forte augmentation a été alimentée par une hausse des importations à 167,8 milliers de tonnes, plus du double de celles de 2022. La croissance correspond à l'évolution des préférences des consommateurs vers des snacks plus sains, stimulée par le commerce en ligne et la demande pour des profils nutritionnels améliorés.

Les tendances de consommation ont évolué vers des produits premium et innovants. D'ici 2024, les cacahuètes enrobées et les snacks aux saveurs exotiques ont gagné en popularité, favorisant l'innovation avec du sel marin, des épices grillées et des huiles pressées à froid. En 2025, des études de l'Agence fédérale de protection des consommateurs (Profeco) ont mis l'accent sur un étiquetage clair et une fraîcheur sous vide, reflétant une demande pour des arachides de qualité et fiables. Ces facteurs illustrent un changement plus large des modes de consommation vers des options de snacks axées sur la santé et la fiabilité.

Production des arachides non grillées ni autrement cuites au Mexique

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des arachides non grillées ni autrement cuites, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des arachides non grillées ni autrement cuites, 2018-2021

La production d'arachides non grillées et non cuites au Mexique a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume de production s'est élevé à 102,8 milliers de tonnes, soit une légère hausse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 12,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 81,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 10,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2020, avec une augmentation de 24,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Exportations des arachides non grillées ni autrement cuites du Mexique

Exportations en nature, k t

En 2021, les exportations d'arachides non grillées et non cuites du Mexique ont atteint 0,0 millier de tonne, ce qui représente une variation négligeable par rapport à 2020. Entre 2019 et 2021, les exportations ont chuté de 99,3 %, soit un taux annuel de 80,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, les États-Unis ont dominé la structure géographique des exportations en volume, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, le Mexique a exporté pour 0,0 million de dollars américains d'arachides non grillées et non cuites, un niveau pratiquement identique à celui de 2020. Sur la période 2019-2021, les exportations ont diminué de 99,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 79,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, la structure du marché était très concentrée, les États-Unis étant responsables à eux seuls de 100,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021

Importations des arachides non grillées ni autrement cuites au Mexique

Importations en nature, k t

Les importations d'arachides non grillées et non cuites au Mexique ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume d'importation s'est établi à 76,8 milliers de tonnes, marquant une baisse significative de 19,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 27,2 %, soit un taux annuel de 10,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, la répartition géographique des importations en volume était caractérisée par une forte domination des États-Unis, dont la part atteignait 85,4 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires détenaient des parts relativement mineures.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations d'arachides non grillées et non cuites au Mexique a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Mexique a importé pour 92,8 millions de dollars américains d'arachides non grillées et non cuites, ce qui représente une chute de 36,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 38,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,9 %. Le niveau le plus élevé a été enregistré en 2019, à 154,7 millions de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 2,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis sont restés le principal marché pour les importations en valeur, avec une part de 84,0 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021