Marché de l'huile de soja et de ses fractions en Israël

Observations des rapports précédents

Le marché israélien de l'huile de soja a atteint 78 646 tonnes métriques en 2018, porté par une tendance des consommateurs vers des aliments plus sains et sophistiqués, notamment les produits à base de soja. Cette préférence pour des options premium et saines a soutenu la demande dans le secteur des huiles végétales. Au cours des deux années suivantes, le marché s'est progressivement contracté, tombant à 73 960 tonnes métriques en 2019 puis à 69 551 tonnes métriques en 2020.

En 2021, une forte baisse de la production nationale à 46 500 tonnes métriques a entraîné une chute du marché global à 62 928 tonnes métriques, malgré une hausse des importations à 16 736 tonnes métriques qui a partiellement compensé le déficit. L'année suivante a vu une reprise, avec une production remontant à 57 300 tonnes métriques et des importations restant élevées à 15 262 tonnes métriques, ce qui a ramené le volume total du marché à 72 256 tonnes métriques en 2022.

Le marché s'est à nouveau contracté à 59 766 tonnes métriques en 2023. Cette diminution a coïncidé avec une réduction de 90 % des droits de douane sur l'huile d'olive mise en œuvre en Israël la même année. Ce changement réglementaire a rendu l'huile d'olive plus compétitive en prix, ce qui a probablement détourné une partie de la demande des consommateurs de l'huile de soja et réduit son volume de marché.

Production de l'huile de soja et de ses fractions en Israël

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'huile de soja et de ses fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de soja et de ses fractions, 2017-2020

La production d'huile de soja et de ses fractions en Israël a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 65 800 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse de 8,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 12,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une variation de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'huile de soja et de ses fractions d'Israël

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 5,7 fois a été observée entre le minimum de 2018 et le maximum de 2020. En 2020, Israël a exporté 221 tonnes d'huile de soja et de ses fractions, ce qui marque un déclin spectaculaire de 76,2 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, Chypre et la Chine ont été les destinations dominantes pour les exportations en volume d'huile de soja et de ses fractions en provenance d'Israël, représentant ensemble 97,2 % des flux totaux, tandis que le volume restant était réparti entre des marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2018, avec une variation de 4,1 fois. En 2020, les expéditions d'huile de soja et de ses fractions d'Israël vers l'étranger se sont élevées à 165 000 dollars US, soit une baisse de 75,4 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur d'huile de soja et de ses fractions d'Israël étaient largement orientées vers Chypre et la Chine, dont la part combinée atteignait 96,6 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de soja et de ses fractions vers Israël

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a enregistré un pic en 2017 et un creux en 2019, avec une différence de 2,6 fois. En 2020, les expéditions d'huile de soja et de ses fractions en Israël depuis l'étranger ont totalisé 3 971 tonnes, ce qui équivaut à une forte augmentation de 83,8 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 160 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 42,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la Belgique (39,2 % des importations en volume), l'Espagne (30,5 % des importations en volume) et les Pays-Bas (19,6 % des importations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 89,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2019, avec une variation de 2,3 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers d'huile de soja et de ses fractions en Israël se sont élevés à 3 904 000 dollars US, soit une augmentation de 88,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 074 000 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 39,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Belgique, l'Espagne et les Pays-Bas — représentaient ensemble 88,5 % des importations totales en valeur d'huile de soja et de ses fractions en Israël.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020