Étude de marché

Marché de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés en Biélorussie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des préparations de porc et d'abats en Biélorussie a augmenté, passant de 9,4 mille tonnes en 2018 à un pic de plus de 10 mille tonnes en 2021, sous l'effet d'une hausse de la production nationale à près de 14 mille tonnes. Cette période de croissance a été suivie d'une forte contraction, le marché tombant à 7,7 mille tonnes en 2023 en raison d'un déclin significatif de la production.

En valeur, le marché a suivi cette volatilité, atteignant environ 38 millions de dollars en 2021 avant de chuter à environ 29 millions de dollars en 2023. La réduction globale de la taille du marché a coïncidé avec une baisse de la production, tandis que les volumes d'exportation sont restés stables, réduisant ainsi l'offre disponible pour la consommation intérieure.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Biélorussie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Biélorussie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Biélorussie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Biélorussie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Biélorussie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Biélorussie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Biélorussie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Biélorussie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Biélorussie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Biélorussie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Biélorussie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Biélorussie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés en Biélorussie

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, la Biélorussie s'est classée au 16e rang des producteurs de porc et d'abats préparés ou conservés sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de porc et d'abats préparés ou conservés en Biélorussie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 13 674 tonnes, soit une hausse de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.5%	0.2%	4.4%	2.0%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production de porc et d'abats préparés ou conservés en Biélorussie a reculé. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 50 806 milliers de dollars américains, marquant une légère contraction de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 2,4 %, soit un taux annualisé de -0,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 52 814 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 1,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.3%	0.2%	(3.8%)	(0.8%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés de Biélorussie

Exportations en nature, t

En 2020, la Biélorussie a exporté 4 141 tonnes de porc et d'abats préparés ou conservés, soit une baisse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus faible a été enregistré en 2018, à 3 807 tonnes, et le plus élevé en 2019, à 4 273 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 7,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 12,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.7%)	12.2%	(3.1%)	0.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de porc et d'abats préparés ou conservés de la Biélorussie étaient largement orientées vers la Russie, dont la part dans les exportations totales a atteint 90,7 %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les expéditions de porc et d'abats préparés ou conservés de la Biélorussie vers l'étranger ont atteint 15 386 milliers de dollars américains, soit une baisse de 10,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 7,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de -2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 15 361 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2019, à 17 232 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 12,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.9%)	12.2%	(10.7%)	(2.7%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Russie est restée la principale destination des exportations de porc et d'abats préparés ou conservés de la Biélorussie, absorbant de manière constante 90,9 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Biélorussie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés vers la Biélorussie

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, à 94 tonnes, soit une baisse de 76,8 % par rapport à 2019, où elles avaient culminé à 403 tonnes. Entre ces deux années, les importations ont été multipliées par 4,3. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 200,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(33.0%)	200.1%	(76.8%)	(22.4%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la Russie a concentré 87,0 % du volume total des importations, tandis que le reste était réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations de porc et d'abats préparés ou conservés en Biélorussie s'est établie à 630 milliers de dollars américains, marquant une forte baisse de 44,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 37,8 %, soit un taux annualisé de -14,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 133 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année, à 64,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(32.1%)	64.6%	(44.4%)	(14.7%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Russie et l'Italie sont restées les principaux partenaires pour les importations en valeur, représentant ensemble 82,1 % des flux totaux ; les autres partenaires ont compté pour le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Biélorussie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io