Étude de marché

Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre à Madagascar

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du saindoux non raffiné à Madagascar est passé de 369 t en 2018 à 444 t en 2023. Cette progression a connu une phase de croissance jusqu'en 2020, suivie d'une contraction en 2021, avant un rebond marqué en 2023.

En 2021, le volume du marché a chuté à 375 t après que des cyclones et de fortes pluies aient endommagé les infrastructures routières, perturbant gravement le transport des porcs et créant des pénuries d'approvisionnement. Des investissements dans des équipements agroalimentaires modernes ont permis de stabiliser le marché à 375 t en 2022 en améliorant l'efficacité de la transformation. Ces améliorations ont soutenu une forte augmentation de la production, qui a atteint 444 t en 2023, malgré les contraintes logistiques persistantes et les prix élevés dus aux difficultés continues d'infrastructure.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Madagascar
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre à Madagascar

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre à Madagascar a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 390,9 tonnes ont été produites, soit une hausse de 3,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 8,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.5%	1.9%	3.9%	2.7%

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de Madagascar

Comme indiqué dans la recherche documentaire, il n'y a eu aucune exportation de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre à Madagascar de 2017 à 2020.

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre à Madagascar

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2017, avec une variation de 14,8 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre à Madagascar se sont établis à 9,5 kg, marquant une baisse soudaine de 91,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec 264,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(77.9%)	264.4%	(91.6%)	(59.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France a joué un rôle dominant dans les importations en nature de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre à Madagascar, représentant systématiquement 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les importations ont connu un pic en 2017 et un creux en 2020, avec une variation de 12,4 fois. En 2020, Madagascar a importé un total de 124 dollars américains de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre, en baisse de 86,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec 231,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(81.9%)	231.1%	(86.6%)	(56.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en valeur de graisse de porc non fondue et exempte de viande maigre à Madagascar étaient presque entièrement concentrées sur la France, dont la part a atteint 100,0 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io