Marché de la chicorée en Asie du Sud-Est

Observations des rapports précédents

La production de chicorée en Asie du Sud-Est est passée de 4 994 t en 2018 à 5 148 t en 2020, année où le volume du marché a atteint 5 109 t. En 2021, la production a chuté à 5 073 t et le volume du marché est tombé à 4 933 t. Cette baisse s'explique principalement par des fermetures d'usines et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement liées à la pandémie de COVID-19, qui ont temporairement limité la disponibilité et réduit la production.

La production s'est ensuite stabilisée autour de 5 100 t en 2022-2023, tandis que le volume du marché s'est maintenu aux alentours de 5 090 t. Le marché a été soutenu par un intérêt croissant des consommateurs pour la santé, la praticité et la durabilité, ainsi que par un regain d'intérêt pour les racines culinaires et les ingrédients traditionnels. En 2024, la demande accrue pour les boissons fonctionnelles contenant de la racine de chicorée pour ses bienfaits digestifs et pour les aliments biologiques premium continue d'influencer l'environnement du marché.

Production de la chicorée en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la chicorée, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la chicorée, 2017-2020

La production de chicorée en Asie du Sud-Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 5 148 tonnes de chicorée ont été produites dans la région, ce qui représente une légère hausse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

Exportations de la chicorée d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec une fluctuation de 129 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de chicorée en Asie du Sud-Est ont totalisé 69 500 kg, marquant une forte hausse de 489,0 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 136 900 kg. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 91,4 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 12 815,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, la Chine est restée l'acheteur quasi exclusif de chicorée en provenance d'Asie du Sud-Est, représentant 100,0 % des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur pic en 2018, avec un rapport de 12,6 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, l'Asie du Sud-Est a exporté 23 222 dollars US de chicorée, soit une augmentation de 574,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 443 dollars US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 43 454 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 92,1 %, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 602,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur sont restées fortement concentrées sur la Chine, qui a représenté 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Importations de la chicorée en Asie du Sud-Est

Importations en nature, kg

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Le volume le plus bas a été enregistré en 2017, tandis que le plus élevé a été atteint en 2020, avec un rapport de 11,6 fois entre ces deux points. En 2020, les importations de chicorée en Asie du Sud-Est ont totalisé 30 455 kg, en hausse de 425,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 75,1 %, et la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 787,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, les importations en volume sont restées fortement concentrées sur l'Inde, qui a représenté 99,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. L'écart entre 2019 et 2020 a montré une amplitude de 4,4 fois entre le point le plus bas et le plus haut. En 2020, l'Asie du Sud-Est a importé une valeur de chicorée correspondant à une augmentation de 336,0 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 7 115 dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 71,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, pratiquement toutes les importations en valeur de chicorée vers l'Asie du Sud-Est étaient associées à l'Inde, dont la part a atteint 99,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020