Étude de marché

Marché de la canne à sucre en Ghana

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la canne à sucre au Ghana a augmenté régulièrement, passant de 152,7 mille tonnes en 2018 à 155,6 mille tonnes en 2022, avec une stabilisation de la croissance en 2022. En 2023, la production a atteint 156,2 mille tonnes. Cette hausse correspond aux essais réalisés à l'usine sucrière publique de Komenda, destinés à accroître la production locale de sucre, ainsi qu'au lancement de consultations sur un projet de politique sucrière visant à soutenir le développement des plantations de canne à sucre et à remplacer une législation obsolète.

Pour 2024, l'usine de Komenda devait être mise en service d'ici la fin de l'année. Parallèlement, la campagne gouvernementale « made-in-Ghana » a encouragé la production nationale de sucre afin de réduire la dépendance aux importations, créant ainsi les conditions d'une éventuelle expansion du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Ghana
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Ghana en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Ghana par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Ghana par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Ghana, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Ghana par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Ghana par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Ghana par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Ghana, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Ghana par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Ghana par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Ghana par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Ghana, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Ghana par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Ghana par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Ghana par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Ghana, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Ghana par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la canne à sucre en Ghana

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la canne à sucre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la canne à sucre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de canne à sucre au Ghana a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 154,7 milliers de tonnes de canne à sucre, ce qui représente une légère hausse de 0,6 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Ghana en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.7%	0.7%	0.6%	0.7%

Source : SHEV.io

Exportations de la canne à sucre de Ghana

Exportations en nature, kg

En 2019, les volumes de canne à sucre exportés du Ghana se sont élevés à 230 kg, ce qui correspond à une forte baisse de 23,9 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	(23.9%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (38,5 % des exportations en volume), les Pays-Bas (35,5 % des exportations en volume) et le Canada (18,8 % des exportations en volume) sont restés les principaux acheteurs de canne à sucre en provenance du Ghana, représentant ensemble 92,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

En 2019, les exportations de canne à sucre du Ghana ont atteint 354 dollars américains, marquant une augmentation brutale de 154,9 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	154.9%	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne et les États-Unis ont capté ensemble 86,7 % de la valeur totale des exportations, tandis que le reste des flux était réparti de manière dispersée sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Ghana en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la canne à sucre vers le Ghana

Importations en nature, kg

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2018, avec un écart de 757 fois entre ces deux années. Le Ghana a importé un total de 2 kg de canne à sucre en 2020, ce qui représente un recul de 99,8 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 515 kg. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 117,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	117.9%	(30.4%)	(99.8%)	(85.8%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis (30,1 % des importations en volume), le Royaume-Uni (20,1 % des importations en volume) et l'Espagne (15,7 % des importations en volume) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 65,9 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes ont atteint leur minimum en 2020 et leur maximum en 2018, avec un écart de 68 fois. Le Ghana a importé pour une valeur de {value_last_year} dollars américains de canne à sucre en 2020, ce qui représente une baisse marquée de 92,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 393 dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 1 095,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1 095.7%	(81.6%)	(92.0%)	(44.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Allemagne (38,0 % des importations en valeur), l'Italie (36,0 % des importations en valeur) et les États-Unis (9,7 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en valeur de canne à sucre au Ghana, avec une part combinée de 83,7 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Ghana en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io