Étude de marché

Marché de la canne à sucre en Afrique subsaharienne

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Sub-Saharan Africa" comprend les pays suivants :

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Congo

République démocratique du Congo

Guinée équatoriale

Gabon

Sao Tomé-et-Principe

Botswana

Lesotho

Namibie

Afrique du Sud

Eswatini

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production de canne à sucre en Afrique du Sud a été marquée par des pressions externes et des changements de politique. La réduction du quota sucrier de l'Union douanière d'Afrique australe (SACU) a contraint à augmenter les exportations sur un marché mondial où les prix étaient inférieurs aux coûts de production locaux, tandis que l'introduction de la Taxe de promotion de la santé a réduit la demande intérieure de sucre. Malgré ces défis, la production est passée de 75 847 milliers de tonnes en 2018 à 77 604 milliers de tonnes en 2019, en partie soutenue par le système de paiement de la valeur récupérable qui a incité à de meilleures pratiques agricoles pour maintenir la qualité et les rendements de la canne. En 2020, la production a légèrement baissé à 76 713 milliers de tonnes, ce qui a conduit au lancement du Plan directeur de la chaîne de valeur de la canne à sucre en Afrique du Sud jusqu'en 2030, visant à stabiliser le secteur et à diversifier la chaîne de valeur.

La mise en œuvre du Plan directeur et l'expansion des services de soutien aux agriculteurs ont aidé la production à se stabiliser à 76 831 milliers de tonnes en 2021, puis à augmenter à 78 600 milliers de tonnes en 2022. Cette hausse s'est produite malgré la hausse des coûts de production exacerbée par les délestages électriques, les troubles civils et les périodes de sécheresse qui ont affecté les rendements des cultures. Les efforts de l'industrie se sont concentrés sur l'amélioration de la gestion de la qualité de la canne grâce à la recherche et aux services de vulgarisation pour contrer les tendances négatives de la teneur en fibres et en non-sucres, ce qui a impacté la récupération du sucre dans les usines.

En 2023, la production a diminué à 74 480 milliers de tonnes, principalement en raison des effets persistants des délestages électriques sur les opérations et les chaînes d'approvisionnement. Parallèlement, les changements de comportement des consommateurs vers une consommation plus soucieuse de la santé et des produits surgelés et prêts à consommer ont commencé à influencer les schémas de demande de sucre. Le secteur s'est adapté en renforçant l'intégration technologique, l'étiquetage propre et l'innovation produit pour s'aligner sur ces préférences évolutives.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés du marché
1. 4.1. En nature
  1. 4.1.1. Production, 2018-2023
  2. 4.1.2. Importations, 2024
  3. 4.1.3. Exportations, 2024
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique subsaharienne
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la canne à sucre en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la canne à sucre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la canne à sucre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production de canne à sucre en Afrique subsaharienne a diminué. En 2020, la région a produit 76 713 K t de canne à sucre, soit une baisse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,9 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 77 604 K t. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.6%	2.3%	(1.1%)	1.9%

Source : SHEV.io

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