Étude de marché

Marché de la canne à sucre au Maroc

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de canne à sucre au Maroc a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Elle a débuté à 616 000 tonnes en 2018, soutenue par un modèle national protégé avec des prix d'achat garantis pour les agriculteurs et des protections aux frontières pour le secteur agricole. Le Plan Maroc Vert visait à développer la culture dans la région du Gharb, tandis que l'agrégateur public Cosumar apportait investissements et stabilité. Après une baisse à 519 000 tonnes en 2019, la production a atteint un pic de 792 500 tonnes en 2020.

À partir de 2021, les volumes ont affiché une tendance à la baisse. La chute à 613 300 tonnes en 2021 a coïncidé avec l'adoption d'une loi légalisant le cannabis à usage médical et industriel, ce qui a pu détourner certaines ressources agricoles, et a été accompagnée de rapports sur des conditions climatiques difficiles affectant les cultures. La production a encore reculé à 571 900 tonnes en 2022, année où Cosumar a signalé une baisse de 17 % de sa production de sucre en raison de mauvaises conditions météorologiques. L'interdiction progressive d'herbicides spécifiques a également posé des défis pour le désherbage dans les champs de canne. En 2023, la production était tombée à 385 300 tonnes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Maroc
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Maroc en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Maroc par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Maroc par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Maroc, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Maroc par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Maroc par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Maroc par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Maroc, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Maroc par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Maroc par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Maroc par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Maroc, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Maroc par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Maroc par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Maroc par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Maroc, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Maroc par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la canne à sucre au Maroc

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la canne à sucre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la canne à sucre, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, le Maroc a produit 792,5 milliers de tonnes de canne à sucre, ce qui représente une augmentation de 52,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 43,3 %, soit un taux annualisé de 12,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 519,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 15,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.4%	(15.8%)	52.7%	12.7%

Source : SHEV.io

Exportations de la canne à sucre du Maroc

Exportations en nature, kg

En 2020, le Maroc a exporté 3 600 kg de canne à sucre, un niveau pratiquement inchangé par rapport à 2019. Entre 2018 et 2020, les exportations ont diminué de 63,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 28,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de canne à sucre du Maroc étaient presque entièrement destinées au Royaume-Uni, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

En 2020, les livraisons de canne à sucre en provenance du Maroc ont atteint 2 826 dollars américains, un montant stable par rapport à 2019. Entre 2018 et 2020, les exportations ont diminué de 65,7 %, soit un taux annualisé de 30,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, pratiquement toutes les exportations en valeur de canne à sucre du Maroc étaient liées au Royaume-Uni, dont la part atteignait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la canne à sucre au Maroc

Importations en nature, kg

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les importations en volume de canne à sucre au Maroc étaient presque entièrement liées à l'Espagne, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la base de partenaires pour les importations en valeur était extrêmement restreinte, l'Espagne étant seule responsable de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io