Marché de la canne à sucre au Mexique

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, la production de canne à sucre au Mexique est passée de 56 841 à 59 333 milliers de tonnes. Cette croissance a été principalement soutenue par la révision des accords commerciaux avec les États-Unis, qui a relevé le quota d'exportation de sucre brut à 70 % et ajusté les exigences de polarisation, stimulant ainsi la demande des sucreries mexicaines. Bien que les édulcorants à base de maïs aient commencé à affecter la consommation intérieure de sucre, l'orientation vers les exportations a soutenu le volume global du marché.

En 2020, une grave sécheresse dans le Quintana Roo a provoqué une chute significative de la production à 53 837 milliers de tonnes. La reprise est intervenue en 2021, aidée par le lancement du Programme national de l'agro-industrie de la canne à sucre (PRONAC 2021-2024), visant à revitaliser le secteur par des investissements et des initiatives pour l'emploi. Ce programme a permis de ramener le volume du marché à 55 248 milliers de tonnes, malgré les vents contraires liés aux nouveaux étiquetages d'avertissement sur les emballages, qui ont incité les fabricants alimentaires à réduire la teneur en sucre.

En 2022 et 2023, le marché s'est stabilisé autour de 55 556 à 55 590 milliers de tonnes. Les exportations record de sucre, notamment vers les États-Unis, ont maintenu la demande de canne, tandis que des projets de certification internationale comme ceux de BONSUCRO visaient à améliorer la productivité. Cependant, la hausse des coûts des intrants comme les engrais et l'inflation ont pesé sur les marges. La diversification vers la production de bioéthanol pour le carburant d'aviation durable a ouvert de nouvelles voies d'utilisation de la canne à sucre, soutenant la résilience à long terme de l'industrie sans déclencher de croissance supplémentaire du volume à court terme.

Production de la canne à sucre au Mexique

En nature, 2018-2021, k t

Le Mexique figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de canne à sucre entre 2018 et 2021, se classant au 6e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de de la canne à sucre, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la canne à sucre, 2018-2021

En 2021, la production de canne à sucre au Mexique s'est élevée à 55 248 kt, soit une légère amélioration de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 2,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 53 842 kt, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 59 334 kt. La plus forte baisse a été observée en 2020, à hauteur de 9,3 %, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 4,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Exportations de la canne à sucre du Mexique

Exportations en nature, t

Les expéditions transfrontalières de canne à sucre du Mexique ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 4 463 t, ce qui représente une avancée de 487,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2018-2020, les exportations ont augmenté de 1 089,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 128,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la structure par pays des exportations en volume était très concentrée : les États-Unis représentaient à eux seuls 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en canne à sucre en provenance du Mexique ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 937,1 k $ US, marquant une augmentation soudaine de 26,0 % par rapport à 2019. Entre 2018 et 2020, les exportations ont augmenté de 121,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 30,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021, k $ US

Tout au long de la période 2018-2021, les États-Unis ont dominé la structure par pays des exportations en valeur, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021

Importations de la canne à sucre au Mexique

Selon les études de marché, il n'y a eu aucune importation de canne à sucre au Mexique de 2018 à 2021.