Les restrictions sanitaires britanniques bloquent les exportations de gyros congele grec

Les exportations de produits carnes grecs vers la Grande-Bretagne restent gelees en raison des restrictions imposees apres l apparition de la fievre aphteuse en Grece, et des entreprises de preparations de viande de la region de Larissa figurent parmi les societes touchees, a rapporte le 29 septembre le media regional onlarissa.gr.

Les produits vises par les mesures

Les autorites britanniques continuent d appliquer des restrictions aux importations de viande fraiche et congelee ainsi qu a certains produits n ayant pas subi le traitement thermique prevu. Le gyros cru congele releve de cette seconde categorie, un produit bien implante dans l industrie alimentaire grecque et regulierement demande sur le marche britannique.

Les mesures etant definies par le traitement thermique, les produits cuits selon la norme requise en sortent. Il ne reste donc techniquement aux exportateurs qu a modifier la specification du produit lui-meme, ce qui ne correspond plus a l article commande par les enseignes de kebab et les acheteurs de la restauration britannique.

Selon les informations de Capital reprises par onlarissa.gr, meme le gyros produit a Larissa a partir de viande d origine europeenne ne peut etre expedie en Grande-Bretagne des lors que le produit fini entre dans les categories couvertes par les mesures en vigueur. L origine de la matiere premiere ne change rien: ce qui compte, c est la categorie du produit et l absence de traitement thermique.

Ou se situe l exposition

Le departement de Larissa accueille des unites de production et de transformation de produits carnes dotees d une activite d exportation. Les entreprises locales fabriquent du gyros, des souvlakis, des steaks haches et d autres preparations de viande, vendus en Grece comme a l etranger. Les restrictions accroissent la pression sur une filiere largement adossee a l export et a un acces stable aux marches europeens, et elles frappent une ligne de produit et non une usine entiere, ce qui limite la possibilite de reaffecter rapidement la capacite.

L ampleur du probleme apparait deja dans les comptes des societes. Une grande entreprise grecque du segment evalue ses pertes a 2 a 2,5 millions d euros sur six mois, environ 90 % de l impact etant lie au marche britannique.

Les chiffres du canal britannique

La Grande-Bretagne est une destination importante pour les produits carnes grecs. En 2025, les exportations grecques de viande et de preparations de viande ont atteint 280,6 millions d euros, dont environ 27 millions d euros de produits diriges vers le Royaume-Uni, soit un peu moins d un dixieme du total.

• Exportations grecques de viande et de preparations de viande en 2025: 280,6 millions d euros
• Expeditions vers le Royaume-Uni: environ 27 millions d euros
• Pertes d une grande entreprise grecque sur six mois: 2 a 2,5 millions d euros
• Part de ces pertes liee a la Grande-Bretagne: environ 90 %

La filiere reclame la regionalisation

Ce qui suscite les reactions les plus vives dans la filiere, c est que les restrictions s appliquent a l ensemble de la Grece alors que le cas de fievre aphteuse a l origine des mesures a ete identifie a Lesbos. Les entreprises et les representants du secteur demandent aux autorites britanniques d appliquer la regionalisation, afin que les interdictions ne visent que les zones ou des cas ont ete enregistres et non les unites de production situees dans d autres regions du pays.

Le ministere du Developpement rural a deja rassemble les donnees necessaires afin de transmettre la demande a la partie britannique via le ministere des Affaires etrangeres. Aucun calendrier de decision britannique n a ete indique.

Pour les producteurs de Larissa, l issue compte directement. Toute evolution du regime de restrictions influera sur l acces des produits grecs a l un des marches les plus importants d Europe et determinera si les volumes perdus reviennent ou doivent etre places ailleurs.