La production chinoise de raisin chute jusqu’à 40 %, des surfaces passent à la myrtille

La baisse de récolte réduit la fenêtre d’exportation

La campagne chinoise d’exportation de raisin devrait s’achever plus tôt que d’habitude cette année après le recul de plusieurs variétés majeures, selon Soha. La demande reste stable sur les principaux marchés importateurs asiatiques, mais les disponibilités pourraient se resserrer à mesure que la saison avance.

Yongjun Wang, représentant de l’exportateur de produits frais Xiamen Rainbow Fruit, a indiqué que la production de Red Globe avait diminué d’environ 30-40 % par rapport à l’année précédente. Shine Muscat et plusieurs autres variétés ont également donné de plus petites récoltes, même si les statistiques complètes ne sont pas disponibles.

Cette contraction tient à la fois au niveau de production et à l’évolution des surfaces. Selon Wang, de nombreux producteurs n’ont dégagé aucun bénéfice avec le raisin la saison dernière. Certains vignobles de Red Globe et de Shine Muscat ont ensuite été remplacés par des plantations de myrtilles, réduisant les surfaces consacrées à la récolte actuelle.

Les récoltes régionales s’étendent normalement d’avril à décembre

La récolte chinoise de Red Globe débute généralement dans la province du Yunnan vers avril, avant de remonter vers des régions productrices du nord, notamment le Xinjiang et Dunhuang, dans la province du Gansu. Dans des conditions normales, la saison se poursuit approximativement jusqu’en octobre.

Shine Muscat bénéficie d’un calendrier plus long, habituellement d’avril à décembre. L’offre provient principalement du Yunnan, du Sichuan et d’autres régions productrices. Xiamen Rainbow Fruit prévoit que la moindre récolte entraînera une fin anticipée des exportations pour la plupart des variétés.

Red Globe et Shine Muscat restent néanmoins les deux principaux raisins d’exportation chinois. Ils sont largement acceptés sur les marchés internationaux et rivalisent par le prix, la taille des baies et l’apparence. Les fournisseurs chinois proposent aussi des emballages adaptables aux clients grossistes et détaillants.

La demande asiatique reste déterminante

Xiamen Rainbow Fruit exporte les variétés Red Globe, Shine Muscat, Crimson et Autumn Royal vers l’Indonésie, les Philippines, la Malaisie et l’Inde. L’entreprise fournit également des variétés spéciales, dont Red Muscat et Long Crimson, ainsi que des conteneurs mixtes destinés aux clients souhaitant plusieurs produits dans une seule cargaison.

L’entreprise a enregistré une croissance positive de ses exportations la saison dernière et vise à maintenir ses volumes cette année tout en gagnant des parts sur ses marchés existants. Elle anticipe une forte progression de la demande indienne à partir d’environ août, conformément aux tendances saisonnières de consommation observées ces dernières années.

Les prix à l’exportation ont récemment légèrement baissé avec l’arrivée de l’offre saisonnière à son pic, a précisé Wang. Ils pourraient se stabiliser ou remonter lorsque les volumes diminueront en fin de campagne, selon la demande de chaque marché. La combinaison d’une petite récolte et d’une fin précoce crée donc un risque de hausse des prix tardifs pour les importateurs.

Les investissements dans la chaîne du froid protègent la qualité

La Chine affronte la concurrence de plusieurs autres pays exportateurs de raisin. Selon Wang, les raisins chinois se distinguent non seulement par leurs prix, mais aussi par la taille des baies, leur présentation et la possibilité d’adapter les emballages aux exigences des acheteurs.

Xiamen Rainbow Fruit continue d’investir dans le traitement après récolte. Ses mesures comprennent l’amélioration du prérefroidissement, de l’emballage et du transport sous chaîne du froid, ainsi que le suivi sans fil de la température par GPS durant tout le trajet. Ces systèmes visent à préserver la qualité jusqu’à la livraison, un enjeu essentiel pour les exportateurs desservant des marchés asiatiques éloignés.

Malgré le recul de la production, l’entreprise reste confiante dans les exportations de cette année et prévoit de continuer à approvisionner ses marchés traditionnels. Sa capacité à maintenir ses volumes dépendra de son approvisionnement dans une récolte réduite et de sa réponse à la demande de l’Inde et de l’Asie du Sud-Est durant une fenêtre commerciale potentiellement plus courte.