La Grèce limite les vendeurs des marchés d’Attique à une catégorie d’activité
Une décision ministérielle oblige les vendeurs professionnels des marchés d’Attique à choisir l’une de neuf catégories après une transition de six mois. Nea Kriti fait état d’un cadre plus large couvrant la Grèce, tandis que les producteurs restent limités à leurs propres marchandises.
L’Attique crée neuf catégories d’activité
La Grèce modifie les règles applicables aux vendeurs professionnels des marchés de plein air, en séparant les licences par catégorie de produits et en limitant chaque professionnel à une seule activité. Selon Ethnos, la décision ministérielle a été publiée au Journal officiel sous la référence FEK B’ 4579/24.07.2026 et concerne les marchés de la Région de l’Attique. Les vendeurs disposent d’une période transitoire de six mois à compter de son entrée en vigueur pour choisir leur catégorie et adapter leur activité.
La décision établit neuf catégories : fruits, légumes et produits agricoles ; denrées alimentaires et autres produits alimentaires ; poissons frais et produits de l’aquaculture ; fleurs, plantes et articles de jardinage ; cantines et produits de buvette ; articles ménagers et petits articles courants ; vêtements et chaussures ; linge de maison ; et produits pour animaux de compagnie. Cette dernière catégorie, qui comprend aliments, équipements, accessoires et produits de soin, est créée séparément pour la première fois. Après son choix, la licence professionnelle n’autorisera que l’activité correspondante.
Les assortiments mixtes seront davantage limités
Le principal changement met fin à la pratique générale consistant à réunir des marchandises de catégories différentes dans une même activité professionnelle. Les catégories couvrent notamment les fruits et légumes frais, légumineuses, fruits à coque, produits laitiers, fromages, charcuteries, volailles fraîches, produits de la pêche, fleurs, plants de pépinière, vêtements, chaussures, linge de maison et articles ménagers. Ethnos précise néanmoins que certains produits agricoles conditionnés — dont le miel, l’huile d’olive, les olives, les jus naturels et les produits biologiques — pourront être vendus dans plusieurs catégories selon la nature de l’activité.
Les articles divergent sur la portée géographique. Ethnos présente FEK B’ 4579 comme le cadre applicable aux vendeurs professionnels d’Attique. Nea Kriti indique que les nouvelles règles concernent les marchés de toute la Grèce, les catégories hors d’Attique étant définies selon le cadre en vigueur dans chaque zone. Le média rattache également la transition de six mois spécifiquement à l’Attique. Les deux récits font ainsi apparaître une réorganisation immédiate et détaillée des licences en Attique, parallèlement à une séparation plus nette des activités dans l’ensemble du pays.
Les producteurs conservent un régime distinct
Les producteurs-vendeurs continuent de relever de règles différentes. D’après Nea Kriti, ils ne peuvent vendre que les marchandises issues de leur propre production et ne peuvent compléter leur étal avec des produits achetés à des tiers. La production végétale peut inclure fruits, légumes, légumineuses, huile d’olive, vin et produits artisanaux domestiques. La production animale peut comprendre œufs, volailles, produits laitiers, charcuteries, miel et produits de la pêche, à condition qu’ils proviennent de l’activité productive du vendeur.
Le cadre insiste également sur la qualité et la sécurité alimentaires. Les denrées périssables et surgelées devront être transportées et vendues avec des équipements appropriés afin de maintenir la température requise et de préserver la chaîne du froid. Les produits devront respecter les législations nationale et européenne sur la sécurité alimentaire. Ces obligations concernent particulièrement les vendeurs de produits laitiers, volailles, produits carnés, poissons et autres denrées sensibles à la température.
Les vendeurs devront revoir leur assortiment
L’obligation de choisir une seule catégorie peut contraindre les commerçants professionnels à réexaminer stocks, équipements et positionnement de leur étal. Ceux qui combinaient auparavant des gammes sans lien devront identifier l’activité à conserver, sous réserve des exceptions concernant certains produits agricoles conditionnés. Les consommateurs pourront plus facilement savoir ce que chaque professionnel agréé est autorisé à vendre, tandis que les contrôleurs disposeront de catégories plus précises pour les inspections.
La Fédération panhellénique des associations de vendeurs des marchés a présenté cette mesure comme la satisfaction d’une demande ancienne et estime qu’elle instaurera un cadre plus clair et mieux organisé, selon Ethnos. Elle a également annoncé qu’elle suivrait l’application de la décision et interviendrait si nécessaire pour en garantir la bonne exécution. L’effet concret dépendra de la conversion des licences durant les six mois et de l’interprétation uniforme des limites entre catégories et des exceptions.
