La Chine durcit ses normes pour les fruits et légumes vietnamiens

La dépendance commerciale face à un accès plus exigeant

La Chine renforce ses exigences pour les importations vietnamiennes de fruits et légumes, obligeant producteurs, transformateurs et logisticiens à améliorer la traçabilité, le contrôle qualité et leurs pratiques environnementales. Selon l’Association vietnamienne des fruits et légumes, la Chine reste le premier débouché et génère 65–70 % des recettes d’exportation totales de la filière. Cette concentration fait du respect des normes chinoises une priorité commerciale pour le delta du Mékong, l’une des principales régions agricoles du pays.

Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l’association, a déclaré au Forum 2026 de promotion du commerce, de l’investissement et du tourisme Vietnam-Chine à Can Tho que la Chine ne pouvait plus être considérée comme un marché peu exigeant, tourné vers le commerce frontalier informel. Les règles phytosanitaires, les limites de résidus de pesticides et la traçabilité de l’origine deviennent plus strictes. La production verte et la réduction des émissions de carbone prennent également davantage d’importance.

L’évolution de la consommation renforce cette tendance. Le Journal électronique du gouvernement vietnamien et Vietstock indiquent que les consommateurs de plusieurs villes chinoises s’intéressent davantage aux produits biologiques, à l’agriculture écologique, aux certifications de qualité et à la traçabilité entre récolte et conditionnement. Certains grands importateurs privilégient aussi les fournisseurs utilisant une logistique plus verte, réduisant leur empreinte carbone et adoptant des emballages écologiques.

Le poids du frais fragilise la chaîne

La composition des exportations vietnamiennes accroît l’exposition aux retards frontaliers et aux pertes de qualité. Les documents présentés au forum montrent que les fruits et légumes frais représentent plus de 70 % des exportations du secteur, contre environ 30 % pour les produits profondément transformés. Le frais est particulièrement sensible à la météo, aux maladies, aux délais de transport, à la température et à la vitesse du dédouanement.

L’association propose une « carte de production verte » et des bassins spécialisés organisés selon la demande. Elle recommande aussi de numériser la gestion des codes des zones de culture et de renforcer les contrôles afin de limiter la fraude sur l’origine. Des dossiers fiables, de l’exploitation au centre de conditionnement, aideraient les exportateurs à respecter les règles et à protéger la réputation des produits vietnamiens.

La transformation à proximité des zones de production constitue une autre réponse. Les entreprises pourraient compléter les fruits frais par des produits surgelés ou lyophilisés, des jus concentrés, des produits nutritionnels et des huiles essentielles issues de coproduits agricoles. Ces débouchés prolongent la conservation, réduisent la pression commerciale pendant les pics de récolte et limitent les pertes en cas de ralentissement du transport ou du passage en douane.

Can Tho recherche des investissements logistiques

Les documents du forum préconisent des entrepôts frigorifiques de transit à Can Tho et de meilleures liaisons routières, maritimes, ferroviaires et aériennes. La ville souhaite attirer des investissements dans la logistique, les centres de distribution, la transformation poussée des produits agricoles et aquatiques, le commerce électronique, la numérisation et les technologies vertes. Elle veut aussi rapprocher les entreprises locales des importateurs et distributeurs chinois de fruits, légumes, riz, produits à base de riz, produits de la mer et aliments transformés.

Le forum s’est tenu les 18–19 septembre à Can Tho et devait rassembler plus de 300 entreprises des deux pays. Le programme comprenait des rencontres professionnelles, des présentations, des signatures de coopération et des visites de parcs industriels, d’usines et de zones de production. Les autorités jugeront son succès aux protocoles, contrats, commandes, projets d’investissement et partenariats durables obtenus. La filière doit désormais convertir ses volumes en une offre fiable, documentée et sous température contrôlée, capable de suivre l’évolution des normes chinoises.