Le recul des récoltes et des stocks soutient les perspectives du blé et du maïs
Credit Agricole prévoit une hausse des prix du blé et du maïs en Pologne jusqu'en 2027, la production mondiale restant inférieure à la consommation. Les projections de l'USDA citées par Tygodnik Rolniczy font état d'une baisse de 5,2% des stocks en 2026/2027.
Le bilan céréalier mondial va se resserrer
Les prix du blé et du maïs pourraient poursuivre leur progression au cours des prochains trimestres sous l'effet de récoltes et de stocks mondiaux plus faibles. Selon Tygodnik Rolniczy, Credit Agricole estime que la diminution des réserves rendra les cours plus sensibles aux prévisions de récolte, aux évolutions commerciales et aux perturbations dans les grandes régions productrices.
Une prévision de l'USDA datée du 11 septembre chiffre la production mondiale de céréales à 2 410,3 millions de tonnes en 2026/2027, soit 2,5% de moins que lors de la campagne précédente. La production de blé reculerait de 2,6% et celle de maïs de 3%. L'orge ferait exception, avec une hausse attendue de 4,2%.
La consommation atteindrait 2 442,1 millions de tonnes, dépassant la production de 31,8 millions de tonnes. Les stocks de fin de campagne tomberaient ainsi de 613,1 millions à 581,3 millions de tonnes, soit une baisse de 5,2%. Le ratio stocks-consommation reculerait à 23,8%, réduisant la capacité du marché à absorber une mauvaise récolte ou une perturbation des échanges.
Les grands fournisseurs sont touchés
Des récoltes de blé moins importantes sont attendues aux États-Unis, dans l'Union européenne, en Argentine, en Australie, au Canada et en Russie. La production américaine diminuerait de 12,4 millions de tonnes et celle de l'UE de 11,3 millions de tonnes.
Le repli serait plus marqué pour le maïs. La production baisserait de 31 millions de tonnes aux États-Unis, de 8 millions en Argentine et de 6,2 millions dans l'Union européenne. Ces régions comptant parmi les principaux fournisseurs internationaux, l'impact dépassera leurs marchés intérieurs. Des baisses simultanées dans plusieurs origines limitent les possibilités de substitution des importateurs sans hausse des prix ni risque logistique supplémentaire.
Les prix polonais montrent déjà plus de fermeté
Tygodnik Rolniczy signale une légère reprise sur le marché céréalier polonais. Le blé meunier se négocie actuellement autour de 840–980 zlotys la tonne, contre 800–915 zlotys pour le blé fourrager. Dans un point d'achat suivi, le prix du blé fourrager a gagné 100 zlotys la tonne en une semaine.
Le maïs sec vaut environ 900–1 000 zlotys la tonne. Le maïs humide reste moins cher, à environ 500–650 zlotys. Credit Agricole prévoit pour la fin de 2026 un prix moyen proche de 900 zlotys la tonne pour le blé polonais et de 800 zlotys pour le maïs. Fin 2027, les prix atteindraient respectivement environ 950 et 900 zlotys la tonne.
La météo et la géopolitique restent déterminantes
La dégradation des perspectives de récolte aux États-Unis a déjà soutenu les cours internationaux du maïs. Le marché du blé subit aussi les problèmes logistiques dans la région de la mer Noire. Credit Agricole identifie comme principaux risques les conditions agrométéorologiques chez les grands producteurs et exportateurs, ainsi que l'évolution de la situation en mer Noire et au Moyen-Orient.
La contraction des stocks soutient les prix des producteurs, mais ne supprime pas leur exposition aux rendements locaux et aux coûts. Les négociants et transformateurs risquent des mouvements plus brusques lors de révisions défavorables des récoltes. Les importateurs devront suivre simultanément l'avancement des moissons et les capacités de transport, surtout lorsque leur approvisionnement en blé dépend de la mer Noire.
