Mercado del arroz semiblanqueado o blanqueado en Perú

Observaciones de informes anteriores

El mercado de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado en Perú inició el período en 2018 con un volumen de 2.621 mil toneladas. Este nivel se sustentó en un crecimiento sostenido de la producción nacional, impulsado por la expansión de las áreas de siembra en regiones clave como Lambayeque y San Martín, junto con la modernización de la infraestructura de molienda. Sin embargo, en 2019 el volumen se contrajo a 2.362 mil toneladas, debido a que los altos costos de producción y el uso ineficiente del agua limitaron la rentabilidad y la producción. Una recuperación se produjo en 2020, alcanzando el mercado 2.539 mil toneladas, conforme continuó la tendencia de aumento en producción y consumo, apoyada por mejoras tecnológicas en la agroindustria arrocera.

El volumen del mercado alcanzó su punto máximo en 2021 con 2.574 mil toneladas, impulsado por una mayor demanda interna de arroz fortificado y de mayor calidad, junto con condiciones económicas favorables que incluyeron la disponibilidad de mano de obra. Posteriormente, desarrollos regulatorios como la modificación de los requisitos de homologación para el arroz fortificado y la aprobación de regulaciones específicas sobre semillas en 2022 comenzaron a moldear el marco del mercado, aunque el volumen total disminuyó a 2.368 mil toneladas ese año. Para 2023, el mercado se estabilizó en 2.357 mil toneladas, con desafíos climáticos y escasez de agua afectando la producción, coincidiendo con la promulgación de la Ley N° 31348 que ordena el enriquecimiento del arroz para combatir la desnutrición.

En 2024, el gobierno peruano aprobó el Decreto Supremo N° 008-2024-SA, que regula la implementación de la Ley N° 31348 sobre enriquecimiento del arroz, estableciendo un plazo de un año para que productores y entidades públicas cumplan con la normativa.

Producción del arroz semiblanqueado o blanqueado en Perú

En volumen, 2017-2020, mil t

Perú se ubicó entre los principales productores mundiales de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado durante el período 2017-2020, ocupando el puesto 17 por volumen de producción.

Mayores productores de del arroz semiblanqueado o blanqueado, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del arroz semiblanqueado o blanqueado, 2017-2020

En 2020, Perú produjo 2 268 mil toneladas de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado, lo que representa un aumento interanual del 7,7%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 10,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 2 350 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 10,4%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 14,3%.

Dinámica anual de la producción en Perú en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones del arroz semiblanqueado o blanqueado de Perú

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de exportación de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado desde Perú aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Perú exportó 44,8 mil toneladas, lo que indica un sólido incremento del 20,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 25 129,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 531,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Colombia se mantuvo como el comprador abrumadoramente dominante de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado de Perú, representando el 99,0% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de exportación de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado desde Perú aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Perú exportó 30,0 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 44,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 16 141,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 445,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las exportaciones en valor de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado desde Perú estuvieron asociadas con Colombia, cuya participación alcanzó el 98,5% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Perú en valor, 2017-2020

Importaciones del arroz semiblanqueado o blanqueado a Perú

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de importación de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado en Perú aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Perú importó 315,6 mil toneladas, lo que representa un aumento interanual del 7,8%. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 21,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 271,5 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con una disminución del 32,4%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un alza del 7,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, la estructura de países de origen de las importaciones en volumen estuvo dominada principalmente por Uruguay y Brasil, que en conjunto representaron el 89,2% del total de los flujos; otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado en Perú aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 181,1 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 8,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 21,9%, equivalente a una tasa anualizada del 7,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 160,4 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con una disminución del 30,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Uruguay y Brasil claramente dominaron las importaciones en valor de arroz semiblanqueado o totalmente blanqueado a Perú, representando conjuntamente el 90,6% del total de los flujos, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Perú en valor, 2017-2020