Mercado del ajo en Chequia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado checo de ajo fresco disminuyó gradualmente de 8.140 t en 2018 a 7.582 t en 2020. Durante este período, las tendencias de consumo favorecieron los alimentos saludables y de origen vegetal, y la pandemia de COVID-19 en 2020 reforzó la imagen del ajo como producto que apoya la inmunidad.

En 2021, el volumen del mercado experimentó un fuerte repunte, aumentando un 10,6% hasta 8.385 t. Esta expansión se apoyó en la adopción generalizada de canales de venta en línea para productos frescos durante la pandemia y en la aplicación de normas más estrictas de etiquetado para alimentos orgánicos y con denominación de origen.

A partir de 2022, el mercado entró en una nueva fase de contracción, cayendo a 7.836 t ese año y a 6.558 t en 2023. La introducción de nuevas normativas de trazabilidad y etiquetado en 2022 impuso cargas adicionales de cumplimiento, mientras que nuevos competidores entraron en el segmento de hortalizas orgánicas y locales, y se dirigieron inversiones a modernizar las capacidades de almacenamiento y distribución.

Producción del ajo en Chequia

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del ajo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del ajo, 2017-2020

En 2020, la producción de ajo en la República Checa alcanzó las 2 020 toneladas, lo que representa un sólido aumento del 23,2% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 50,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,7%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,0%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 26,1%.

Dinámica anual de la producción en Chequia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del ajo de Chequia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de ajo desde la República Checa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 453 toneladas, lo que supone una caída del 46,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 51,7%, con una tasa anualizada del 21,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 032 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 10,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Eslovaquia y Rumanía formaron el par dominante de mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 91,3% del total de flujos, mientras que otros países constituyeron la parte restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de ajo desde la República Checa disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, la República Checa exportó ajo por valor de 1 669 miles de dólares estadounidenses, lo que equivale a un descenso del 22,6% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 39,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de ajo desde la República Checa se orientaron principalmente hacia Eslovaquia y Rumanía, cuya participación combinada alcanzó el 90,1% del total de flujos, mientras que otros destinos desempeñaron un papel secundario.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Chequia en valor, 2017-2020

Importaciones del ajo a Chequia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de ajo en la República Checa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la República Checa importó 6 015 toneladas de ajo, lo que representa una caída del 14,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 18,4%, con una tasa anualizada del 6,6%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 482 toneladas, año en el que también se produjo el mayor aumento, del 1,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, España se mantuvo como el principal proveedor de ajo para la República Checa, absorbiendo el 82,0% del total de importaciones en volumen, mientras que el volumen restante se distribuyó entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de ajo en la República Checa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, la República Checa importó ajo por valor de 17 089 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 17,5% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 2,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 14 131 miles de dólares estadounidenses, año en el que también se observó la mayor caída, del 19,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de ajo hacia la República Checa se concentraron en gran medida en España, que representó el 80,3% del total de flujos; otros países en conjunto formaron el porcentaje restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Chequia en valor, 2017-2020