Mercado del aceite de sésamo y sus fracciones en Japón

Observaciones de informes anteriores

El mercado de aceite de sésamo en Japón inició el período con un escándalo de transparencia cuando se descubrió que Rokuhoku Seiyu había etiquetado erróneamente el origen de su aceite nacional, utilizando sésamo importado y afirmando falsamente que no contenía aditivos. En respuesta, un nuevo actor, Henko Yamada, entró en el mercado con un compromiso de aceite de sésamo puramente nacional, buscando estabilizar el suministro local. En 2019, la prefectura de Kagoshima emitió una orden correctiva como parte de la aplicación regulatoria. Posteriormente, el volumen del mercado creció, alcanzando un pico de 50.131 toneladas en 2021, respaldado por una sólida base de producción nacional que había llegado a 321.500 toneladas para el aceite de sésamo en general.

Después del pico, el volumen del mercado se contrajo a 46.102 toneladas para 2023. Aunque las tendencias de salud continuaron impulsando la demanda de aceite de sésamo refinado, que mantenía una cuota de mercado del 63%, el consumo general disminuyó. Al mismo tiempo, el mercado de torta de sésamo se expandió, impulsado por el aumento de prácticas agrícolas orgánicas y sostenibles y medidas de apoyo gubernamentales. En los años posteriores, la demanda doméstica de aceite de sésamo se mantuvo robusta, sostenida en parte por el aumento de la cocina casera tras la pandemia de COVID-19. Sin embargo, el aumento de los costos de materias primas y un yen débil llevaron a revisiones de precios.

El líder del mercado, Kadoiya Seiyu, fortaleció su posición lanzando nuevos productos orientados a la salud, incluido un alimento funcional. En 2025, la Comisión de Comercio Justo emitió una orden de eliminación contra Kadoiya y Takemoto Yushi por colusión de precios. También entraron en vigor nuevas regulaciones, como el etiquetado obligatorio de nueces como alérgeno específico y el sistema de lista positiva para materiales en contacto con alimentos. El gobierno promovió activamente las exportaciones, ayudando a los principales fabricantes a aumentar sus ventas en el extranjero a 8.600 millones de yenes.

Producción del aceite de sésamo y sus fracciones en Japón

En volumen, 2018-2021, t

A nivel mundial, Japón fue el cuarto productor de aceite de sésamo y fracciones entre 2018 y 2021.

Mayores productores de del aceite de sésamo y sus fracciones, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del aceite de sésamo y sus fracciones, 2018-2021

La producción de aceite de sésamo y fracciones en Japón aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 57 702 toneladas, lo que representa un incremento del 6,3% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de aceite de sésamo y fracciones en Japón aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el valor de la producción alcanzó los 404,9 millones de dólares estadounidenses, registrando un crecimiento moderado del 3,4% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción aumentó un 23,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%.

Dinámica anual de la producción en Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones del aceite de sésamo y sus fracciones de Japón

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, las exportaciones de aceite de sésamo y fracciones desde Japón totalizaron 10 055 toneladas, lo que supone un aumento del 17,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 11,9%, equivalente a una tasa anualizada del 3,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 8 550 toneladas, y la mayor caída se produjo ese mismo año, del 7,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Estados Unidos (con el 67,9% de las exportaciones en volumen), Canadá (10,5%) y Hong Kong (8,2%) siguieron siendo los principales compradores de aceite de sésamo y fracciones de Japón, representando conjuntamente el 86,5% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de aceite de sésamo y fracciones desde Japón aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, Japón exportó 70 551 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un sólido incremento del 14,4% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 26,4%, equivalente a una tasa anualizada del 8,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

A lo largo del período 2018-2021, Estados Unidos y Canadá concentraron el 80,6% del valor total de las exportaciones, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos con contribuciones individuales menores.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones del aceite de sésamo y sus fracciones a Japón

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de aceite de sésamo y fracciones en Japón disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, Japón importó un total de 2 484 toneladas, lo que representa una caída del 6,0% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 22,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Vietnam y México se mantuvieron como los principales países socios en importaciones en volumen, con una participación combinada del 81,3% del total; el resto correspondió a otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de mejora, el valor de las importaciones de aceite de sésamo y fracciones en Japón disminuyó. En 2021, Japón importó un total de 9 908 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 2,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 4,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2020, con 9 908 miles de dólares, y el mayor incremento se produjo ese mismo año, del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, Vietnam (con el 51,8% de las importaciones en valor), México (27,5%) y China (9,1%) continuaron encabezando la lista de proveedores de aceite de sésamo y fracciones a Japón, representando conjuntamente el 88,3% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021