Mercado del aceite de sésamo y sus fracciones en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado del aceite de sésamo y sus fracciones en América del Sur aumentó de 8.786 t en 2018 a 11.920 t en 2020, impulsado principalmente por un incremento en la producción doméstica. Este crecimiento se facilitó con la adopción de la nueva variedad de sésamo BRS Morena, que ofrece un contenido de aceite superior al 50% y se dirige al segmento gourmet, mejorando los rendimientos de procesamiento. Anteriormente, el cultivo de sésamo había ganado popularidad entre los agricultores brasileños debido a su resistencia a la sequía y menores requerimientos de insumos, sentando las bases para el crecimiento de la oferta.

Tras estabilizarse cerca de 11.927 t en 2021, el mercado subió nuevamente a 13.372 t en 2022. Este crecimiento fue respaldado por una mayor conciencia global sobre la salud, que incrementó la demanda de aceite de sésamo orgánico y prensado en frío, así como su uso en cosméticos y cuidado personal. Simultáneamente, la expansión del área plantada de sésamo en Brasil, con Canarana convirtiéndose en el mayor productor, aseguró la disponibilidad de materia prima para la extracción de aceite.

En 2023, sin embargo, el volumen de mercado se contrajo bruscamente a 8.261 t, con una producción que cayó a 6.603 t. Durante el mismo período, la producción de semillas de sésamo en la región reportó un aumento del 107% en la cosecha 2023/24, y surgieron nuevos desarrollos de productos como barras energéticas con sésamo negro, lo que indica actividad continua en el sector más amplio del sésamo.

Producción del aceite de sésamo y sus fracciones en América del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del aceite de sésamo y sus fracciones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del aceite de sésamo y sus fracciones, 2017-2020

La producción de aceite de sésamo y fracciones en América del Sur aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 10 168 toneladas de aceite de sésamo y fracciones en América del Sur, lo que representa un fuerte incremento del 57,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 140,8%, equivalente a una tasa anualizada del 34,0%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. La producción alcanzó su punto máximo en 2018 y su punto más bajo en 2017, con una diferencia de 1,8 veces. En 2020, el valor de la producción de aceite de sésamo y fracciones en América del Sur fue de 28 557 mil dólares estadounidenses, lo que representa un fuerte aumento del 11,5% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 36 131 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se registró en 2019, con un 29,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un 84,4%.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones del aceite de sésamo y sus fracciones de América del Sur

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período de 2018 a 2020 mostró una amplitud de pico a valle de 5,7 veces. En 2020, América del Sur exportó 195 toneladas de aceite de sésamo y fracciones, lo que representa un fuerte incremento del 446,5% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 34 toneladas, y la mayor caída se observó en ese mismo año, con un 52,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, t

La base del mercado para las exportaciones en volumen en el período 2017-2020 fue amplia, ya que Países Bajos (28,3% de las exportaciones en volumen), Australia (14,9% de las exportaciones en volumen) y México (6,4% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 49,5% de los flujos totales, mientras que el 50,5% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2020 y su punto más bajo en 2019, con una diferencia de 3,9 veces. En 2020, América del Sur exportó 549 mil dólares estadounidenses de aceite de sésamo y fracciones, lo que representa un aumento del 288,1% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 141 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se observó en 2018, con un 42,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, no hubo un mercado único dominante para el aceite de sésamo y fracciones: Australia (16,1% de las exportaciones en valor), España (9,6% de las exportaciones en valor) y Países Bajos (6,1% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 31,8% de las exportaciones totales en valor, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones del aceite de sésamo y sus fracciones a América del Sur

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de aceite de sésamo y fracciones en América del Sur disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 1 947 toneladas, lo que representa una disminución sustancial del 19,5% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 12,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 418 toneladas, y el mayor aumento se observó en 2018, con un 6,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, China (48,1% de las importaciones en volumen), México (28,2% de las importaciones en volumen) y Francia (11,2% de las importaciones en volumen) fueron los principales destinos de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 87,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de aumento, los envíos de aceite de sésamo y fracciones a América del Sur desde el extranjero disminuyeron. En 2020, las importaciones se situaron en 7 746 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 1,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 7,6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 7 865 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó en 2018, con un 7,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, México (33,3% de las importaciones en valor), Francia (23,4% de las importaciones en valor) y China (21,7% de las importaciones en valor) encabezaron el ranking de proveedores de aceite de sésamo y fracciones a América del Sur, con una participación combinada que alcanzó el 78,4% de las importaciones totales en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020