Investigación de mercado

Mercado de uvas frescas en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El mercado de uvas frescas en Australia y Nueva Zelanda mostró una notable volatilidad en volumen entre 2018 y 2023. Tras iniciar el período en 2 millones de toneladas, el tamaño del mercado disminuyó durante dos años consecutivos hasta alcanzar un mínimo de 1,8 millones de toneladas en 2020. Esta tendencia se interrumpió bruscamente en 2021 con un aumento del consumo a 2,5 millones de toneladas, marcando un claro pico en todo el lapso de seis años.

A partir del máximo de 2021, el mercado retrocedió a 2,4 millones de toneladas en 2022 y luego a 2 millones de toneladas en 2023. En términos monetarios, el valor del mercado siguió una trayectoria similar: subió desde 5.200 millones de dólares en 2018 hasta un pico de 7.100 millones en 2021, para luego contraerse a 5.500 millones al final del período.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de uvas frescas en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de uvas frescas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de uvas frescas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de disminución, la producción de uvas frescas en Australia y Nueva Zelanda aumentó. En 2021, se produjeron 2 597 K t de uvas frescas en Australia y Nueva Zelanda, lo que representa un incremento significativo del 34,4% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 25,1%, equivalente a una tasa anualizada del 7,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 932 K t, mientras que la mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 5,2%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(5.2%)	(1.8%)	34.4%	7.8%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de uvas frescas en Australia y Nueva Zelanda aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de uvas frescas alcanzó los 7 377 M $ US en Australia y Nueva Zelanda, un 36,2% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 37,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 11,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 152 M $ US, y la mayor caída también ocurrió en ese año, con un descenso del 4,1%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(4.1%)	5.1%	36.2%	11.1%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de uvas frescas de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de avance, los envíos de uvas frescas desde Australia y Nueva Zelanda al extranjero disminuyeron. En 2021, el volumen de exportación ascendió a 121,4 K t, reflejando una fuerte reducción del 22,6% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 9,4%, equivalente a una tasa anualizada del 3,0%. El valor máximo se registró en 2020, con 156,8 K t, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 33,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	33.3%	6.0%	(22.6%)	3.0%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, China (con un 38,5% de las exportaciones en volumen), Indonesia (13,1%) y Japón (8,5%) representaron conjuntamente el 60,1% del total de exportaciones en volumen, manteniéndose como los principales destinos de las uvas frescas de Australia y Nueva Zelanda.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, los envíos de uvas frescas desde Australia y Nueva Zelanda al extranjero disminuyeron. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 344,8 M $ US, lo que indica una sólida reducción del 21,6% en comparación con el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 20%, equivalente a una tasa anualizada del 6,3%. El valor máximo se registró en 2020, con 439,5 M $ US, y el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 34,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	34.8%	13.4%	(21.6%)	6.3%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, China (con un 39,1% de las exportaciones en valor), Indonesia (11,7%) y Japón (8,2%) fueron los principales mercados en términos de valor, representando conjuntamente el 59,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de uvas frescas a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de uvas frescas en Australia y Nueva Zelanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de importación alcanzó los 19,3 K t, lo que marca una reducción del 19,3% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones cayeron un 29,1%, equivalente a una tasa anualizada del 10,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 30,7 K t, mientras que la mayor caída ocurrió en 2020, con un descenso del 22,1%. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 12,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	12.9%	(22.1%)	(19.3%)	(10.8%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Estados Unidos fue el principal proveedor de uvas frescas a Australia y Nueva Zelanda, representando el 76,2% del total de importaciones en volumen, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las entregas de uvas frescas a Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, Australia y Nueva Zelanda importaron aproximadamente 76,6 M $ US de uvas frescas, mostrando una moderada caída del 4,6% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones se redujeron un 30,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(3.0%)	(24.6%)	(4.6%)	(11.3%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Estados Unidos se mantuvo como el principal mercado en términos de valor para las importaciones, con una participación del 81,7% del total de flujos, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io