Investigación de mercado

Mercado de uvas en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El mercado de la uva en Australia y Nueva Zelanda experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023. El volumen de mercado disminuyó gradualmente desde 2,0 millones de toneladas métricas en 2018 hasta 1,8 millones en 2020, para luego aumentar bruscamente a un máximo de 2,5 millones de toneladas métricas en 2021.

Posteriormente, el mercado se contrajo durante los dos años siguientes, cayendo a 2,4 millones de toneladas métricas en 2022 y 2,0 millones en 2023. Esta caída fue impulsada por fenómenos meteorológicos extremos que interrumpieron la producción y por una situación de exceso de oferta a nivel mundial. Los altos inventarios remanentes, junto con una moderación de la demanda del consumidor debido a tendencias de salud y presiones del costo de vida, ejercieron una presión significativa a la baja sobre el mercado durante este período.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de uvas en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, mil t

Mayores productores de de uvas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de uvas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Tras dos años de caída, la producción de uvas en Australia y Nueva Zelanda aumentó. En 2021, se produjeron 2 597 K t de uvas en Australia y Nueva Zelanda, lo que representa un incremento del 34,4% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, la producción aumentó un 25,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8%. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 932 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 5,2%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(5.2%)	(1.8%)	34.4%	7.8%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de uvas en Australia y Nueva Zelanda aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de uvas alcanzó los 7 479 M $ US en Australia y Nueva Zelanda, mostrando un fuerte repunte del 37,2% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 37,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 255 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(3.4%)	3.8%	37.2%	11.2%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de uvas de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las entregas de uvas desde Australia y Nueva Zelanda disminuyeron. Australia y Nueva Zelanda exportaron 125,7 K t de uvas en 2021, lo que supone una caída sólida del 22,1% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 7,8%, equivalente a una tasa anualizada del 2,5%. El valor máximo se registró en 2020, con 161,3 K t. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 31,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	31.4%	5.3%	(22.1%)	2.5%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, China (37,7% de las exportaciones en volumen), Indonesia (12,6% de las exportaciones en volumen) y Japón (8,7% de las exportaciones en volumen) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntos el 59,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de avance, los envíos transfronterizos de uvas desde Australia y Nueva Zelanda disminuyeron. Australia y Nueva Zelanda exportaron 362,1 M $ US de uvas en 2021, mostrando una sólida reducción del 20,5% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 18,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 455,4 M $ US. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 33,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	33.9%	11.2%	(20.5%)	5.8%

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, China (38,1% de las exportaciones en términos de valor), Indonesia (11,1% de las exportaciones en términos de valor) y Japón (8,4% de las exportaciones en términos de valor) lideraron la estructura de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 57,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de uvas a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de uvas importadas por Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por segundo año consecutivo. Australia y Nueva Zelanda importaron un total de 44,0 K t de uvas en 2021, con una caída del 17,6% en comparación con el año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 19%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 55,0 K t. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 1,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	1.4%	(3.1%)	(17.6%)	(6.8%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Estados Unidos (41,1% de las importaciones en volumen), Turquía (34,3% de las importaciones en volumen) y Chile (4,2% de las importaciones en volumen) formaron el núcleo de las importaciones en volumen, representando juntos el 79,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos transfronterizos de uvas hacia Australia y Nueva Zelanda disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron los 126,6 M $ US, reflejando una fuerte reducción del 11,5% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 21,6%, equivalente a una tasa anualizada del 7,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 162,5 M $ US. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 11,9%. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 0,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	0.7%	(11.9%)	(11.5%)	(7.8%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Estados Unidos (55,5% de las importaciones en términos de valor), Turquía (23,2% de las importaciones en términos de valor) y Chile (3,7% de las importaciones en términos de valor) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en términos de valor de uvas hacia Australia y Nueva Zelanda, con una participación combinada del 82,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io