Mercado de tortas de soja en Suiza

Observaciones de informes anteriores

El mercado suizo de torta de soja se redujo de 272,8 mil toneladas en 2018 a 220,7 mil toneladas en 2023. Esta caída se debió principalmente a una disminución de las importaciones, que pasaron de 260,2 mil toneladas a 211,2 mil toneladas en el mismo periodo. La producción nacional también fluctuó: cayó a 6,1 mil toneladas en 2021 por la presión en los precios al productor, derivada del aumento de costes y las expectativas de precios más bajos por parte de los consumidores, y luego se recuperó hasta 11,8 mil toneladas en 2023 gracias a una estabilización de los precios.

Los contratos marco entre productores de oleaginosas y procesadores, gestionados por el Fondo de Producción de Oleaginosas, ofrecieron un canal de ventas estable durante estos años. Las subvenciones al cultivo de girasol y soja mejoraron la rentabilidad y fomentaron la expansión de la superficie, que alcanzó un récord histórico de 35.291 hectáreas en 2024. Organizaciones clave del sector, como Swiss Granum y la Asociación Suiza de Productores de Cereales, facilitaron la observación y coordinación del mercado.

La volatilidad de los precios globales y las presiones sobre los costes afectaron al mercado, especialmente a los flujos de importación, mientras que los precios al productor de torta de soja siguieron bajo tensión.

Producción de tortas de soja en Suiza

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de tortas de soja, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de tortas de soja, 2017-2020

La producción de torta de soja en Suiza disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 10 700 toneladas de torta de soja en Suiza, lo que representa una caída del 7,8% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción se redujo un 17,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 13 828 toneladas. La mayor disminución se observó en 2019, con un 16,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 6,7%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de torta de soja en Suiza disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de torta de soja en Suiza fue de 5 633 mil dólares estadounidenses, lo que marca una caída abrupta del 25,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 32,9%, equivalente a una tasa anualizada del 12,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 9 539 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó en ese mismo año, con un 13,5%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de tortas de soja de Suiza

Exportaciones en en volumen, mil t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. La variación fue de 4,4 veces entre el mínimo en 2017 y el máximo en 2020. En 2020, los volúmenes de torta de soja que salieron de Suiza alcanzaron 2,5 mil toneladas, lo que representa un aumento del 187,3% en comparación con el año anterior. La mayor disminución se registró en 2019, con un 32,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Alemania y Francia representaron consistentemente el 93,4% del total de las exportaciones en volumen, lo que indica un alto grado de concentración, con una larga cola de mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los valores alcanzaron su punto máximo en 2020 y cayeron al nivel más bajo en 2017, con una diferencia de 3,5 veces. En 2020, los volúmenes de torta de soja que salieron de Suiza ascendieron a 1,3 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 130,8% respecto a 2019. La mayor disminución se registró en 2019, con un 35,8%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 139,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, Alemania y Francia capturaron conjuntamente el 90,7% del total de las exportaciones en términos de valor, y el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020

Importaciones de tortas de soja a Suiza

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de torta de soja en Suiza disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Suiza importó un total de 255,9 mil toneladas de torta de soja, lo que representa una disminución del 1,0% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 6,6%, equivalente a una tasa anualizada del 2,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo del período 2017-2020, Brasil (con el 39,0% de las importaciones en volumen), Rusia (con el 18,1%) e Italia (con el 16,9%) se mantuvieron como las principales fuentes de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 73,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de torta de soja en Suiza disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Suiza importó aproximadamente 133,0 millones de dólares estadounidenses de torta de soja, lo que representa una caída del 3,3% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 7,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor máximo se registró en 2018, con 151,7 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución se observó en 2019, con un 9,3%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un 5,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, Brasil (con el 37,2% de las importaciones en términos de valor), Italia (con el 17,6%) y Rusia (con el 16,6%) desempeñaron los roles principales en las importaciones de torta de soja a Suiza en términos de valor, representando conjuntamente el 71,4% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020