Mercado de taro en las Filipinas

Observaciones de informes anteriores

La producción de taro en Filipinas contó con un respaldo constante de las políticas agrícolas gubernamentales, que incluyeron subsidios y asistencia técnica a través del Programa de Desarrollo de Cultivos de Alto Valor del Departamento de Agricultura. Esta base apoyó las actividades agrícolas, aunque el volumen del mercado experimentó una leve caída en 2019. Una recuperación comenzó en 2020, impulsada por inversiones específicas en infraestructura poscosecha, como la financiación del Proyecto de Desarrollo Rural de Filipinas para instalaciones en la región de Bicol, que ayudó a reducir pérdidas y mejorar la eficiencia de la cadena de suministro.

La producción siguió aumentando hasta 2022, alcanzando un máximo superior a 113 mil toneladas. Este crecimiento se vio favorecido por iniciativas de investigación del DOST-PCAARRD y la CBSUA, que identificaron variedades prometedoras de taro y optimizaron procesos para productos de valor agregado como harina y almidón. Al mismo tiempo, las tendencias en el sector de alimentos congelados hacia productos listos para cocinar y de origen vegetal crearon nuevas oportunidades para la utilización del taro. Sin embargo, la producción se contrajo en 2023, un período que coincidió con una fuerte disminución reportada en los volúmenes de exportación y aumentos significativos en los precios de importación, factores que probablemente afectaron el sentimiento del mercado.

El desarrollo del sector continuó en 2024 con el inicio de la construcción de una planta de procesamiento poscosecha de taro de ₱29,97 millones en Bicol, destinada a impulsar la agregación de valor local. También se introdujeron nuevas medidas regulatorias, incluida la formalización por parte de la FDA de Filipinas de los requisitos de permisos de importación 'Solo para muestras' para productos alimenticios. La preferencia de los consumidores por opciones saludables y la demanda impulsada por el turismo de hojas de taro secas tradicionales influyeron aún más en las estrategias de innovación de productos.

Producción de taro en las Filipinas

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Filipinas ocupó el 14º lugar a nivel mundial en la producción de taro.

Mayores productores de de taro, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de taro, 2017-2020

Tras dos años de descenso, el volumen de producción de taro en Filipinas aumentó. En 2020, se produjeron 107,4 mil toneladas de taro en el país, lo que representa un incremento del 2,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 104,9 mil toneladas, mientras que la mayor caída fue del 2,8% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en las Filipinas en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de taro de las Filipinas

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el mínimo en 2019 hasta el máximo en 2017, los volúmenes de exportación variaron 8,1 veces. En 2020, el volumen de exportación de taro de Filipinas totalizó 3,2 toneladas, marcando un aumento del 391,8% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,7 toneladas, y la mayor caída fue del 86,8% en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Canadá (29,7% de las exportaciones en volumen), el Reino Unido (24,2%) y Malasia (19,4%) fueron los mayores compradores de taro de Filipinas, representando juntos el 73,3% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones más altas se registraron en 2017, y las más bajas en 2019, con una diferencia de 14,2 veces. En 2020, Filipinas exportó 11 751 dólares estadounidenses de taro, lo que constituye un fuerte aumento del 446,6% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 150 dólares, y la mayor caída fue del 87,2% en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, Canadá (38,3% de las exportaciones en valor), el Reino Unido (29,0%) y Catar (13,0%) siguieron siendo los principales compradores de taro de Filipinas, representando conjuntamente el 80,3% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Filipinas en valor, 2017-2020

Importaciones de taro a las Filipinas

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su máximo en 2019, con una diferencia de 4,9 veces. En 2020, los envíos de taro a Filipinas desde el extranjero totalizaron 44,1 toneladas, un 62,6% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 117,9 toneladas, y el mayor aumento fue del 389,6% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones en volumen de taro a Filipinas se concentraron principalmente en China, que representó el 79,4% del total; otros países juntos formaron el porcentaje restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El rango de 2018 a 2019 exhibió una amplitud de pico a valle de 5,6 veces. En 2020, los suministros extranjeros de taro a Filipinas ascendieron a 19 901 dólares estadounidenses, un 75,3% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 80 569 dólares, y el mayor aumento fue del 455,1% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020, $ US

A lo largo de 2017-2020, China dominó claramente las importaciones en valor de taro a Filipinas, con el 73,4% del total, mientras que otros países tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Filipinas en valor, 2017-2020