Mercado de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en China

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de salvado, afrecho y residuos del procesamiento de cereales y legumbres en China registró un crecimiento general de 40,9 millones de toneladas en 2018 a 42,4 millones de toneladas en 2023. Tras una leve caída a 40,1 millones de toneladas en 2019, el consumo se recuperó de manera constante, respaldado por una producción nacional estable que se mantuvo alrededor de 40 millones de toneladas anuales. La principal impulsora de este crecimiento del mercado fue la expansión significativa de las importaciones, que se más que triplicaron de 427 mil toneladas en 2018 a 1,6 millones de toneladas en 2023.

El crecimiento de las importaciones se aceleró notablemente después de 2020, alcanzando 2,0 millones de toneladas en 2024, lo que indica un suministro externo sostenido al mercado chino. Esta tendencia al alza en las importaciones compensó el estancamiento de la producción nacional y contribuyó directamente al aumento del volumen total disponible, subrayando la creciente dependencia del mercado de fuentes extranjeras de salvado y residuos.

El mercado está influenciado por las dinámicas más amplias del sector de granos. En 2024, el gobierno chino continuó con su política de precio mínimo de compra para el trigo, elevando el precio a 2.360 yuanes por tonelada para apoyar los ingresos de los agricultores y estimular el cultivo de trigo. Esta política fomenta la producción de trigo y, en consecuencia, la generación de salvado como subproducto de la molienda. Al mismo tiempo, el rápido desarrollo de la industria de granos integrales, impulsado por el apoyo político y la creciente conciencia de salud de los consumidores, está aumentando los volúmenes de procesamiento de granos, lo que a su vez incrementa la producción de residuos asociados como el salvado.

Producción de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas en China

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, China ocupó el primer lugar a nivel mundial en la producción de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres.

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas, 2017-2020

En 2020, China produjo 40 148 K t de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres, lo que representa un ligero aumento del 1,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 39 697 K t, mientras que el máximo fue en 2018, alcanzando 40 560 K t. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 2,1%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres en China tuvo un valor de 13 433 M $ US, lo que indica una disminución del 4,1% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 13 431 M $ US, y el máximo en 2019, con 14 007 M $ US. El mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas de China

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, China exportó 30,3 K t de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres, lo que supone un aumento del 8,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 27,3%, equivalente a una tasa anualizada del 8,4%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,5%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un crecimiento del 20,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Japón, Corea del Sur y Asia, no especificada en otro lugar— representaron conjuntamente el 74,6% del total de las exportaciones en volumen de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde China.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones chinas de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 10,1 M $ US, lo que representa un incremento interanual del 2,6%. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 28,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Japón (37,9% de las exportaciones en valor), Corea del Sur (25,4% de las exportaciones en valor) y Asia, no especificada en otro lugar (8,0% de las exportaciones en valor) encabezaron la clasificación de compradores de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres desde China, sumando conjuntamente el 71,2% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos del procesamiento de cereales o leguminosas a China

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones chinas de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, China importó un total de 643,0 K t, lo que refleja un fuerte incremento del 46,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 103,4%, equivalente a una tasa anualizada del 26,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Vietnam (31,0% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (20,9% de las importaciones en volumen) y Kazajistán (17,4% de las importaciones en volumen) fueron los principales mercados para las importaciones en volumen de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres a China, representando conjuntamente el 69,3% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, China importó un total de 152,3 M $ US de salvado, harinas y residuos del procesamiento de cereales o legumbres, lo que supone un aumento interanual del 46,5%. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 99,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 25,9%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 5,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Vietnam (42,2% de las importaciones en valor), Estados Unidos (20,5% de las importaciones en valor) e Indonesia (16,4% de las importaciones en valor) fueron los principales socios en las importaciones en valor, representando conjuntamente el 79,1% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020