Mercado de salvados, moyuelos y residuos de trigo en Europa

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado europeo de salvado de trigo experimentó variaciones entre 2018 y 2023. Comenzó en 15,2 millones de toneladas, cayó a 14,4 millones en 2019 y se estabilizó alrededor de 14,3 millones en 2020. Posteriormente, se recuperó a 15,3 millones en 2021, se mantuvo cerca de 15,1 millones en 2022 y descendió a 14,0 millones en 2023. En cuanto al valor, el mercado se valoró en 5.700 millones de dólares en 2018, bajó a 5.200 millones en 2019 y luego registró un aumento sostenido hasta alcanzar 9.000 millones en 2022, impulsado por el alza de precios, antes de caer bruscamente a 6.800 millones en 2023.

La estructura del mercado se caracteriza por la participación significativa de grandes países exportadores como Rusia, Alemania y Ucrania, lo que refleja una fuerte influencia estatal y de grandes corporaciones. Un desarrollo reciente es el lanzamiento en 2024 de 'Snow Prebiotic Fibres' por parte de GoodMills Group, un producto de salvado de trigo fermentado dirigido a la salud intestinal, que representa una innovación y diversificación continua en el sector.

Producción de salvados, moyuelos y residuos de trigo en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de trigo, 2017-2020

Tras dos años de descenso, la producción europea de salvado, afrecho y residuos de trigo aumentó. En 2019, se registró el volumen mínimo de 15 969 K t. En 2020, la producción alcanzó los 16 215 K t, lo que representa un incremento del 1,5% respecto al año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con una disminución del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El valor de la producción europea de salvado, afrecho y residuos de trigo disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el máximo valor de 2 931 M $ US. En 2019, se registró la mayor caída, con un descenso del 1,1%. En 2020, la producción se valoró en 2 873 M $ US, un 0,9% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 16,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,3%. El mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 19,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de trigo de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, los volúmenes de exportación europeos de salvado, afrecho y residuos de trigo aumentaron. En 2018, se registró la mayor disminución, con un descenso del 10,9%. En 2019, se alcanzó el volumen mínimo de 3 030 K t. En 2020, las exportaciones totalizaron 3 591 K t, lo que supone un aumento significativo del 18,5% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 4,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de salvado, afrecho y residuos de trigo desde Europa se distribuyeron entre numerosos mercados. Turquía (con el 39,2% de las exportaciones en volumen), Túnez (1,6%) y Catar (0,8%) representaron conjuntamente solo el 41,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2019, se registró la mayor caída en el valor de las exportaciones europeas de salvado, afrecho y residuos de trigo, con un descenso del 0,4%. En 2020, las exportaciones totalizaron 636,3 M $ US, lo que representa un aumento del 15,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 24,7%, equivalente a una tasa anualizada del 7,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, los tres principales mercados —Turquía, Túnez y Catar— absorbieron conjuntamente el 39,3% del valor total de las exportaciones de salvado, afrecho y residuos de trigo desde Europa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de trigo a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, el volumen de importaciones europeas de salvado, afrecho y residuos de trigo aumentó. En 2019, se registró tanto el volumen mínimo de 1 464 K t como la mayor caída, con una disminución del 28,7%. En 2020, Europa importó un total de 1 666 K t, lo que supone un aumento robusto del 13,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 26,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo del período 2017-2020, Costa de Marfil (con el 2,3% de las importaciones en volumen), Kazajistán (1,1%) y Angola (0,7%) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 4,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2018, se alcanzó el valor máximo de importaciones europeas de salvado, afrecho y residuos de trigo, con 362,6 M $ US, y se registró el mayor incremento, con un aumento del 19,0%. En 2019, se produjo la mayor caída, con un descenso del 5,5%. En 2020, las importaciones ascendieron a 348,4 M $ US, mostrando un aumento del 1,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 14,4%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, Costa de Marfil (con el 2,7% del valor de las importaciones), Angola (0,9%) y Kazajistán (0,6%) formaron el grupo clave de socios en las importaciones en valor de salvado, afrecho y residuos de trigo a Europa, representando conjuntamente el 4,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020