Investigación de mercado

Mercado de salvados, moyuelos y residuos de maíz en Europa

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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el Reino Unido

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Alemania

Liechtenstein

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Mónaco

los Países Bajos

Suiza

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado europeo de salvado, sémola y residuos de maíz registró fluctuaciones significativas. Comenzó en 2.364 mil toneladas en 2018, cayó a 2.150 mil toneladas en 2019 y se mantuvo casi estable en 2.128 mil toneladas en 2020. En 2021 se produjo una recuperación, con un volumen de 2.306 mil toneladas, seguido de un nuevo crecimiento a 2.395 mil toneladas en 2022. Sin embargo, en 2023 hubo una fuerte contracción a 2.022 mil toneladas.

En términos de valor, el mercado mostró una tendencia diferente. A pesar de la caída del volumen en 2019, el valor se mantuvo estable en 496,9 millones de dólares, solo ligeramente por debajo de los 501,8 millones de dólares de 2018. En 2020, el valor aumentó a 513,3 millones de dólares, luego se disparó a 691,0 millones de dólares en 2021 y 783,0 millones de dólares en 2022, lo que reflejó precios unitarios más altos. La caída del volumen en 2023 coincidió con una disminución del valor a 641,1 millones de dólares, aunque aún por encima de los niveles anteriores a 2021.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Europa
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Albania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Albania por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Albania por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Albania por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Albania en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Albania por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Albania, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Albania por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de salvados, moyuelos y residuos de maíz en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Europa produjo 2 321 K t de salvado, sémola y residuos de maíz, lo que representa un aumento del 0,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 11,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 6,6%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 18,4%. Ese mismo año, 2018, marcó el valor máximo de producción, alcanzando 2 469 K t.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	18.4%	(6.6%)	0.6%	3.6%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de salvado, sémola y residuos de maíz en Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción se situó en 544,9 M $ US, lo que supone un incremento gradual del 5,7% interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 32,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 9,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	23.9%	1.3%	5.7%	9.9%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, las exportaciones europeas de salvado, sémola y residuos de maíz volvieron a crecer. En 2020, las exportaciones alcanzaron 523,5 K t, lo que representa un sólido avance del 12,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 4,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El mayor descenso se registró en 2018, con una disminución del 3,9%, mientras que el valor mínimo se observó en 2019, con 463,9 K t.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(3.9%)	(3.9%)	12.8%	1.4%

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Turquía e Israel ocuparon las principales posiciones en la estructura de exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 30,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones europeas de salvado, sémola y residuos de maíz aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Europa exportó 122,9 M $ US, lo que supone un incremento del 18,6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 24,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.7%	4.1%	18.6%	7.5%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, tres mercados principales —Turquía, Israel y Noruega— representaron conjuntamente el 24,2% del valor total de las exportaciones de salvado, sémola y residuos de maíz desde Europa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2020, las importaciones europeas de salvado, sémola y residuos de maíz alcanzaron 331,4 K t, lo que equivale a un aumento moderado del 7,8% respecto a 2019. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 18,7%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 133,2%. Ese mismo año, 2018, marcó el valor máximo de importaciones, con 378,2 K t. Desde el pico en 2018 hasta el mínimo en 2017, las importaciones variaron en un factor de 2,3.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	133.2%	(18.7%)	7.8%	26.9%

Fuente: SHEV.io

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, Europa importó un total de 91,3 M $ US de salvado, sémola y residuos de maíz, lo que representa un aumento del 7,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 26,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8,1%. El mayor descenso se registró en 2019, con una disminución del 7,9%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 27,7%. Ese mismo año, 2018, marcó el valor máximo de importaciones, con 92,3 M $ US.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US