Investigación de mercado

Mercado de salvados, moyuelos y residuos de maíz en Panamá

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de salvado, afrecho y residuos de maíz en Panamá registró un crecimiento desde 25.064 t en 2018 hasta 29.411 t en 2020. En 2019, este avance coincidió con la publicación de la encuesta agrícola del Instituto Nacional de Estadística y Censo sobre maíz, arroz y frijoles, que aportó datos detallados sobre superficie sembrada y cosechas, facilitando una mejor planificación y disponibilidad de materia prima para la producción de residuos.

En 2021, el volumen del mercado se contrajo a 27.136 t debido a las amplias disrupciones causadas por la pandemia de COVID-19, que afectaron a todo el sector agroalimentario. Al año siguiente se produjo una fuerte recuperación, con un repunte hasta 35.001 t en 2022, reflejando la reactivación de la actividad agrícola tras la pandemia. En 2023, el volumen se estabilizó en 34.226 t, respaldado por políticas estatales como subsidios a productores de maíz y compromisos de empresas industriales para comprar maíz nacional, lo que apoyó tanto la oferta como la demanda.

Para 2024, el apoyo gubernamental continuo mediante mayores incentivos a la siembra y regulaciones fitosanitarias para las importaciones está definiendo la trayectoria del mercado.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Panamá
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Panamá en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Panamá en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Panamá por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Panamá por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Panamá, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Panamá por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Panamá por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Panamá por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Panamá, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Panamá por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de salvados, moyuelos y residuos de maíz en Panamá

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de maíz, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de salvado, sémola y residuos de maíz en Panamá aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 29 409 toneladas, lo que representa un incremento del 12,8% respecto al año anterior. Sin embargo, entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 16,3%, equivalente a una tasa anualizada del 5,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 24 972 toneladas, marcando la mayor caída anual del 28,9%.

Dinámica anual de la producción en Panamá en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(28.9%)	4.4%	12.8%	(5.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz de Panamá

Según informes del sector, no hubo exportaciones de salvado, sémola y residuos de maíz en Panamá desde 2017 hasta 2020.

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de maíz a Panamá

Importaciones en en volumen, kg

Las importaciones de salvado, sémola y residuos de maíz en Panamá cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 2 049 kilogramos, lo que supone una disminución abrupta del 26,8% en comparación con 2019. En el período de 2018 a 2020, las importaciones se redujeron un 97,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 71,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020, kg

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	(97.0%)	(26.8%)	-

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos monopolizó efectivamente las importaciones en volumen de salvado, sémola y residuos de maíz a Panamá, representando el 99,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

Las importaciones de salvado, sémola y residuos de maíz en Panamá disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 2 459 dólares estadounidenses, un 27,4% menos que en el año anterior. Entre 2018 y 2020, las importaciones cayeron un 95,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 63,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020, $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	(93.5%)	(27.4%)	-

Fuente: SHEV.io

De 2017 a 2020, Estados Unidos dominó claramente la lista de proveedores de salvado, sémola y residuos de maíz a Panamá, acaparando el 98,4% del valor total de las importaciones.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io