Investigación de mercado

Mercado de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas en Hong Kong

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado de salvado, afrecho y residuos de legumbres en Hong Kong experimentó una expansión drástica entre 2018 y 2023, con un volumen que aumentó de 2.667 toneladas métricas a 10.239 toneladas métricas. Este crecimiento representa casi un aumento cuádruple en el período de seis años, lo que indica una escalada significativa del mercado.

El crecimiento se aceleró notablemente después de 2019, con el volumen del mercado más que duplicándose para 2022 y continuando su ascenso pronunciado hasta 2023. Esta expansión sostenida fue apoyada abrumadoramente por los flujos de importación, que subieron de 2.371 toneladas métricas en 2018 a 9.996 toneladas métricas en 2023, convirtiéndose en la principal fuente de suministro para el mercado local.

Los niveles de producción doméstica se mantuvieron consistentes en aproximadamente 300 toneladas métricas anuales durante todo el período, mientras que los volúmenes de exportación fueron insignificantes. Esta estructura subraya que el mercado de Hong Kong es fundamentalmente dependiente de las importaciones, con fuentes extranjeras satisfaciendo la mayor parte del consumo creciente.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Hong Kong
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Hong Kong en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Hong Kong en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Hong Kong por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Hong Kong por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Hong Kong, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Hong Kong por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Hong Kong por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Hong Kong por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Hong Kong, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Hong Kong por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Hong Kong por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Hong Kong por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Hong Kong, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Hong Kong por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Hong Kong por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Hong Kong por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Hong Kong, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Hong Kong por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas en Hong Kong

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de salvado, harina y residuos de legumbres en Hong Kong aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 364,3 toneladas, lo que representa un incremento del 9,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 24,8%, equivalente a una tasa anualizada del 7,7%.

Dinámica anual de la producción en Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	12.7%	1.3%	9.4%	7.7%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de salvado, harina y residuos de legumbres en Hong Kong fue de 569,3 mil dólares estadounidenses, lo que supone un avance significativo del 27,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 23,2%, con una tasa anualizada del 7,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 446,8 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 13,4%.

Dinámica anual de la producción en Hong Kong en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	11.6%	(13.4%)	27.4%	7.2%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas de Hong Kong

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones variaron 2,6 veces, desde un mínimo de 33 toneladas en 2018 hasta un máximo de 87 toneladas en 2019. En 2020, las exportaciones de salvado, harina y residuos de legumbres desde Hong Kong totalizaron 75 toneladas, lo que representa una caída significativa del 14,2% interanual. La mayor disminución se registró en 2018, con un 38,7%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un 164,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(38.7%)	164.4%	(14.2%)	11.6%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, Macao y China fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 91,3% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hong Kong en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones variaron 2,3 veces, desde un mínimo de 52 mil dólares estadounidenses en 2018 hasta un máximo de 117 mil dólares estadounidenses en 2019. En 2020, los envíos de salvado, harina y residuos de legumbres desde Hong Kong al exterior totalizaron 117 mil dólares estadounidenses, manteniéndose relativamente estables en comparación con 2019. La mayor caída se produjo en 2018, con un 39,2%, y el mayor aumento en 2019, con un 126,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(39.2%)	126.2%	(0.1%)	11.2%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en valor estuvo fuertemente concentrada en Macao, que representó el 73,1% del total, mientras que otros socios comerciales absorbieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Hong Kong en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas a Hong Kong

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de salvado, harina y residuos de legumbres en Hong Kong aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación totalizó 3 645 toneladas, lo que supone un incremento del 49,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 213,7%, equivalente a una tasa anualizada del 46,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	104.0%	2.9%	49.4%	46.4%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, China y Japón absorbieron conjuntamente el 98,1% del total de las importaciones en volumen de salvado, harina y residuos de legumbres en Hong Kong, distribuyéndose el resto entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Hong Kong en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones variaron 2,2 veces, desde un mínimo en 2017 hasta un máximo en 2020. En 2020, las entregas de salvado, harina y residuos de legumbres en Hong Kong totalizaron 3 012 mil dólares estadounidenses, lo que representa un avance del 36,8% frente al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un 9,9%, y el mayor aumento en 2018, con un 82,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	82.0%	(9.9%)	36.8%	30.9%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, dos mercados, China y Japón, desempeñaron un papel líder en las importaciones en valor, representando conjuntamente el 98,2% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Hong Kong en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io