Investigación de mercado

Mercado de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas en Australia

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El volumen de mercado de salvado, subproductos y residuos de legumbres en Australia aumentó de forma constante desde 922 t en 2018 hasta alcanzar un máximo de 2.204 t en 2022. Este crecimiento se debió principalmente al incremento de las importaciones, que pasaron de 29 t a más de 1.550 t en ese período. La producción nacional mostró volatilidad, mientras que el consumo creció de manera sostenida cada año hasta una ligera estabilización en 2023, cuando el volumen de mercado llegó a 2.178 t.

En 2021, la posición de Australia como exportador de rápido crecimiento en categorías relacionadas de residuos de cereales destacó la fortaleza más amplia del sector, coincidiendo con un período de importante crecimiento de las importaciones de residuos de legumbres. Al año siguiente, el mercado se vio influenciado por marcos regulatorios que aplicaban Límites Máximos de Residuos de pesticidas, lo que estandarizó la calidad y el cumplimiento tanto para productos nacionales como importados. Paralelamente, la creciente demanda mundial de proteínas vegetales apoyó el aumento del consumo, sosteniendo aún más el crecimiento del mercado a través de mayores volúmenes de importación.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Australia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas en Australia

En volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Australia ocupó la posición número 27 a nivel mundial en términos de volumen de producción de salvado, harinas y residuos de legumbres.

Mayores productores de de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, Australia produjo 733 toneladas de salvado, harinas y residuos de legumbres, lo que representa una disminución significativa del 24,0% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción se redujo en un 30,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,5%. El mayor incremento se registró en 2020, con un aumento del 11,6%.

Dinámica anual de la producción en Australia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(18.1%)	11.6%	(24.0%)	(11.5%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas de Australia

Exportaciones en en volumen, t

Australia exportó 3 toneladas de salvado, harinas y residuos de legumbres en 2021, lo que supone una caída interanual del 53,0%. En el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 97,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 72,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	(53.0%)	(72.4%)

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, Sri Lanka desempeñó un papel líder en las exportaciones en especie de salvado, harinas y residuos de legumbres desde Australia, con una participación del 83,5% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde el máximo en 2020 hasta el mínimo en 2021, los volúmenes variaron 112 veces. En 2021, el volumen de exportaciones de salvado, harinas y residuos de legumbres de Australia se situó en 2 000 dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 99,1% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	(99.1%)	(73.5%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, el Reino Unido y Sri Lanka se mantuvieron como los principales compradores de salvado, harinas y residuos de legumbres de Australia, con una participación combinada del 90,2% del total de exportaciones en términos de valor, mientras que otros países constituyeron el resto.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de salvados, moyuelos y residuos de leguminosas a Australia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de salvado, harinas y residuos de legumbres de Australia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 1 063 toneladas, lo que refleja un incremento del 102,6% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 3 607,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 233,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	1 254.4%	35.1%	102.6%	233.4%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, prácticamente todas las importaciones en especie de salvado, harinas y residuos de legumbres a Australia estuvieron asociadas con China, cuya participación alcanzó el 91,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de salvado, harinas y residuos de legumbres de Australia aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 1 214 000 dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte aumento del 106,2% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 1 190%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 134,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	352.0%	38.4%	106.2%	134.5%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, China fue el mercado dominante para las importaciones en términos de valor, con una participación del 83,6% del total de flujos, mientras que otros países en conjunto representaron la parte restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io