Mercado de sal, NaCl puro y agua de mar en Panamá

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado panameño de sal experimentó cambios significativos. La reducción de los aranceles de importación del 90% al 16% en 2018 facilitó la entrada de sal colombiana, impulsando las importaciones y contribuyendo a un volumen de mercado de 32.556 t. Las condiciones climáticas favorables asociadas a El Niño y las inversiones en envasado automatizado por parte de cooperativas locales apoyaron la producción nacional. El mercado se expandió un 38% en 2019 hasta 44.804 t, impulsado principalmente por un aumento de la producción local a 27.721 t, a pesar de las preocupaciones de los productores por la competencia de las importaciones no yodadas. Sin embargo, las lluvias adversas y los eventos climáticos en 2020 dañaron las cosechas de sal, reduciendo la producción y provocando que las importaciones cayeran a 5.110 t, lo que hizo que el tamaño del mercado bajara a 30.343 t.

La recuperación llegó en 2021, con un volumen de mercado que repuntó a 44.009 t, ya que las importaciones aumentaron a 19.927 t, compensando las pérdidas continuas de producción por los persistentes desafíos climáticos. La Federación Nacional de Cooperativas Salineras (FENCOSPA) mantuvo reservas e introdujo maquinaria importada para mejorar la eficiencia del envasado. En 2022, el Ministerio de Salud implementó su Plan de Acción (2022-2025) para reducir el consumo de sal y sodio mediante campañas educativas y regulaciones. Esta iniciativa de salud pública coincidió con una caída del volumen de mercado a 40.042 t, ya que tanto la producción como las importaciones disminuyeron.

Los volúmenes de importación continuaron fluctuando en los años posteriores, subiendo a 23.759 t en 2023 antes de caer a 5.304 t en 2024.

Producción de sal, NaCl puro y agua de mar en Panamá

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de sal, NaCl puro y agua de mar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de sal, NaCl puro y agua de mar, 2017-2020

En 2020, Panamá produjo 25 259 toneladas de sal, NaCl puro y agua de mar, lo que representa una disminución gradual del 8,9% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 33,9%, equivalente a una tasa anualizada del 10,2%. El valor mínimo se registró en 2018 con 17 490 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019 con 27 721 toneladas. El mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 58,5%.

Dinámica anual de la producción en Panamá en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de sal, NaCl puro y agua de mar de Panamá

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período analizado. Se alcanzó una variación de 85 veces entre el mínimo en 2017 y el máximo en 2018. En 2020, las exportaciones de sal, NaCl puro y agua de mar desde Panamá totalizaron 26 toneladas, lo que supone una caída del 90,6% interanual. El valor máximo se registró en 2018 con 2 115 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 8 404,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la dependencia de Honduras fue notable: este mercado representó el 90,6% del total de las exportaciones en volumen de sal, NaCl puro y agua de mar desde Panamá.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones cambiaron 13,1 veces desde el mínimo en 2017 hasta el máximo en 2018. En 2020, los envíos de sal, NaCl puro y agua de mar desde Panamá alcanzaron los 20 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 25,7% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018 con 63 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 56,9%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 1 206,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Colombia (33,9% de las exportaciones en valor), Guatemala (10,2% de las exportaciones en valor) y Jamaica (9,5% de las exportaciones en valor) siguieron siendo los principales compradores de sal, NaCl puro y agua de mar desde Panamá, representando conjuntamente el 53,6% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2017-2020

Importaciones de sal, NaCl puro y agua de mar a Panamá

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los niveles de importación fluctuaron 3,4 veces entre el mínimo en 2020 y el máximo en 2019. En 2020, el volumen de importaciones de sal, NaCl puro y agua de mar en Panamá se registró en 5 110 toneladas, lo que corresponde a una disminución del 70,6% en comparación con 2019. El valor máximo se alcanzó en 2019 con 17 364 toneladas, y el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 2,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Chile (64,0% de las importaciones en volumen), Colombia (9,0% de las importaciones en volumen) y República Dominicana (7,5% de las importaciones en volumen) continuaron siendo los principales proveedores de sal, NaCl puro y agua de mar a Panamá, representando conjuntamente el 80,5% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de sal, NaCl puro y agua de mar a Panamá desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones totalizó 1 516 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una disminución del 17,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 24,1%, equivalente a una tasa anualizada del 8,8%. El valor máximo se registró en 2018 con 2 074 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un incremento del 3,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Chile (23,1% de las importaciones en valor), Estados Unidos (22,3% de las importaciones en valor) y Colombia (16,5% de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de sal, NaCl puro y agua de mar a Panamá, representando juntos el 61,9% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020