Mercado de sal, NaCl puro y agua de mar en Argentina

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado argentino de sal disminuyó de 1,5 millones de toneladas en 2018 a 1,3 millones de toneladas en 2020, luego se recuperó a 1,4 millones de toneladas en 2021 y se estabilizó en 1,4 millones de toneladas en 2022.

Durante estos años, el segmento de sal gourmet creció de manera constante, impulsado por las tendencias de salud y la popularidad en redes sociales de sales especiales como la sal del Himalaya. La pandemia de COVID-19 en 2020 aumentó aún más la demanda de sales gourmet bajas en sodio y ricas en minerales. Innovaciones como sales fortificadas y el auge de la salterapia apoyaron la expansión del segmento hasta 2022, y el mercado latinoamericano de sal gourmet continuó su crecimiento en 2023.

Producción de sal, NaCl puro y agua de mar en Argentina

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Argentina ocupó el puesto 28 como productor de sal, NaCl puro y agua de mar entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de sal, NaCl puro y agua de mar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de sal, NaCl puro y agua de mar, 2017-2020

En 2020, Argentina produjo 1 257 K t de sal, NaCl puro y agua de mar, lo que representa una disminución del 11,0% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 14%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El mayor aumento se registró en 2019, con un 0,5%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de sal, NaCl puro y agua de mar en Argentina disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción fue de 37 495 K $ US, lo que supone una caída abrupta del 31,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 50%, equivalente a una tasa anualizada del 20,6%.

Dinámica anual de la producción en Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de sal, NaCl puro y agua de mar de Argentina

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, las exportaciones de sal, NaCl puro y agua de mar desde Argentina aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 68,7 K t, lo que representa un incremento significativo del 31,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 12,5%, con una tasa anualizada del 4,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 52,4 K t, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, con un 32,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, Paraguay se mantuvo como el destino dominante y casi exclusivo de las exportaciones en volumen de sal, NaCl puro y agua de mar desde Argentina, con una participación del 94,4%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de descenso, las exportaciones de sal, NaCl puro y agua de mar desde Argentina registraron un aumento. En 2020, las exportaciones alcanzaron 2 049 K $ US, lo que equivale a un ligero incremento del 1,6% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 49,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,2%. El valor mínimo se observó en 2019, con 2 016 K $ US, y la mayor disminución se produjo en 2018, con un 47,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Paraguay y Uruguay concentraron la mayor parte de las exportaciones en valor de sal, NaCl puro y agua de mar desde Argentina, mientras que otros mercados representaron una proporción menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Argentina en valor, 2017-2020

Importaciones de sal, NaCl puro y agua de mar a Argentina

Importaciones en en volumen, mil t

Las importaciones de sal, NaCl puro y agua de mar a Argentina desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 102,6 K t, lo que corresponde a una reducción moderada del 4,1% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 45%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 18,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios en las importaciones en volumen estuvo dominada por Chile, que representó consistentemente el 97,7% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de reducción, el volumen de importaciones de sal, NaCl puro y agua de mar en Argentina aumentó. En 2020, las importaciones alcanzaron 5 836 K $ US, lo que marca un avance del 1,9% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 27,2%, equivalente a una tasa anualizada del 10,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 730 K $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, con un 24,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Chile desempeñó un papel principal en las importaciones en valor de sal, NaCl puro y agua de mar a Argentina, con una participación del 80,1% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Argentina en valor, 2017-2020