Mercado de pimienta en Brasil

Observaciones de informes anteriores

La producción brasileña de pimienta pasó de 101,6 mil toneladas en 2018 a un máximo de 129,2 mil toneladas en 2022, antes de una ligera caída a 126,5 mil toneladas en 2023. El volumen del mercado interno se contrajo inicialmente a 25,0 mil toneladas en 2019 mientras las exportaciones crecían con rapidez, pero luego se expandió notablemente hasta 46,7 mil toneladas en 2023. Este cambio se debió principalmente al aumento del consumo doméstico, especialmente entre la Generación Z y la gastronomía de alta gama, lo que diversificó los segmentos de producto e impulsó la demanda local a partir de 2022.

Las exportaciones aumentaron de 72,6 mil toneladas en 2018 a un pico de 92,1 mil toneladas en 2021. Este crecimiento fue impulsado por la reducción de la producción de pimienta en Vietnam, que abrió espacio en el mercado global, y por la promoción dirigida en mercados árabes a través de iniciativas de ApexBrasil. La pandemia de COVID-19 también benefició a las exportaciones brasileñas al provocar perturbaciones en la oferta de los competidores. Después de 2021, los volúmenes de exportación se moderaron al absorber más producción el mercado interno, pero los precios internacionales se apreciaron significativamente, con el precio promedio subiendo de 4,32 USD/kg a 6,16 USD/kg entre 2024 y 2025.

Durante todo el período, el estado de Espírito Santo consolidó su liderazgo, representando entre el 60% y el 69% de la producción y exportaciones nacionales. Las inversiones continuas en asistencia técnica, innovación y sostenibilidad fortalecieron la cadena de suministro. Nuevos actores, incluidos pequeños productores y agroindustrias, ingresaron al mercado, apoyados por asociaciones y promoción gubernamental, lo que permitió a Brasil mantener su posición como el segundo mayor proveedor mundial de pimienta y expandir su presencia a 59 países.

Producción de pimienta en Brasil

En volumen, 2018-2021, mil t

A nivel mundial, Brasil fue el tercer productor de pimienta entre 2018 y 2021.

Mayores productores de de pimienta, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de pimienta, 2018-2021

La producción de pimienta en Brasil aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 118,1 mil toneladas de pimienta en Brasil, lo que representa un pequeño incremento del 2,9% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción aumentó un 16,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,1%.

Dinámica anual de la producción en Brasil en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de pimienta de Brasil

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pimienta de Brasil aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 92 065 toneladas, lo que supone un aumento del 2,6% interanual. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 26,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en volumen de pimienta desde Brasil no estuvieron muy concentradas: Alemania (15,8% de las exportaciones en volumen), Vietnam (12,9% de las exportaciones en volumen) y Estados Unidos (12,2% de las exportaciones en volumen) captaron conjuntamente solo el 41,0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de pimienta de Brasil aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 306,3 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 65,3% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 57,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 179,6 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 7,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en valor de pimienta desde Brasil se distribuyeron entre muchos países, con Alemania (16,2% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (12,4% de las exportaciones en valor) y Vietnam (11,5% de las exportaciones en valor) representando conjuntamente solo el 40,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021

Importaciones de pimienta a Brasil

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de pimienta en Brasil aumentaron. En 2021, las importaciones ascendieron a 189 toneladas, mostrando un aumento sustancial del 25,0% en comparación con 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 28,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,4%. El valor mínimo se registró en 2020, con 151 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 34,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Vietnam (35,1% de las importaciones en volumen), China (24,7% de las importaciones en volumen) e India (13,8% de las importaciones en volumen) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 73,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones de pimienta en Brasil aumentaron. En 2021, las importaciones alcanzaron 1,0 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 32,0% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 19,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,1%. El valor mínimo se registró en 2020, con 0,8 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 23,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Vietnam (40,2% de las importaciones en valor), China (9,8% de las importaciones en valor) y España (7,0% de las importaciones en valor) fueron los principales proveedores de pimienta a Brasil, representando conjuntamente el 56,9% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2021