Mercado de pescados planos frescos o refrigerados en Rusia, 2026

Observaciones de informes anteriores

El mercado ruso de peces planos frescos o refrigerados experimentó variaciones significativas entre 2018 y 2022. En 2019, el volumen del mercado aumentó un 25%, alcanzando 36,4 mil toneladas. Sin embargo, en 2020 se produjo una contracción brusca del 27%, que redujo el volumen a 26,5 mil toneladas. Esta caída se debió principalmente a las interrupciones logísticas y los cambios en la demanda de los consumidores provocados por la pandemia de COVID-19.

La tendencia a la baja continuó, y el volumen del mercado cayó a 22,8 mil toneladas en 2022. Esta fase posterior del declive coincidió con el impacto de las sanciones internacionales y las restricciones a las importaciones, que tensionaron las cadenas de suministro. Paralelamente, la estructura del mercado evolucionó con la aparición de nuevos segmentos premium, como el pescado fresco de mares cálidos, y una gama más amplia de especies de peces planos, lo que reflejó un cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos no congelados.

Los cambios regulatorios también influyeron en el entorno del mercado. La introducción de requisitos más estrictos de etiquetado y control de calidad, una mayor supervisión veterinaria y normas más rigurosas para el almacenamiento y el transporte tenían como objetivo mejorar la calidad del producto, pero también afectaron a la dinámica de la oferta en la última parte del período.

Producción de pescados planos frescos o refrigerados en Rusia

En volumen, 2017-2020, t

Tras dos años de crecimiento, la producción rusa de platija fresca o refrigerada experimentó una caída. En 2020, Rusia produjo 26 562 toneladas de platija fresca o refrigerada, lo que representa una disminución del 27,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 4,8%, equivalente a una tasa anualizada del 1,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 36 403 toneladas, año en el que también se observó el mayor incremento, del 24,9%.

Dinámica anual de la producción en Rusia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de pescados planos frescos o refrigerados de Rusia

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período analizado. En 2019, las exportaciones rusas de platija fresca o refrigerada alcanzaron su punto más bajo, con 16 985 kg, y experimentaron la mayor caída ese mismo año, del 40,0%. En 2020, los envíos transfronterizos ascendieron a 54 633 kg, lo que supone un fuerte aumento del 221,7% interanual. La diferencia entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2019 fue de 3,2 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Turquía y Bielorrusia continuaron liderando la lista de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntas el 95,8% del total, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de platija fresca o refrigerada exportada por Rusia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de las exportaciones ascendió a 203,4 mil dólares estadounidenses, un 119,2% más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 190,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 42,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, los dos principales mercados, Turquía y Bielorrusia, representaron conjuntamente el 92,5% del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que el volumen restante se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rusia en valor, 2017-2020

Importaciones de pescados planos frescos o refrigerados a Rusia

Importaciones en en volumen, kg

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones rusas de platija fresca o refrigerada disminuyó. En 2019, las importaciones alcanzaron su máximo, con 27 405 kg, y registraron el mayor incremento, del 39,4%. En 2020, las importaciones cayeron a 18 536 kg, lo que representa una caída del 32,4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 18,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, el patrón geográfico de las importaciones en volumen reflejó una fuerte dependencia de Marruecos, que absorbió el 94,1% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones rusas de platija fresca o refrigerada disminuyeron. En 2019, el valor máximo se registró en 661,9 mil dólares estadounidenses, con el mayor aumento, del 41,9%. En 2020, Rusia importó 453,3 mil dólares estadounidenses de platija fresca o refrigerada, un 31,5% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 32,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la platija fresca o refrigerada importada por Rusia se suministró casi exclusivamente desde Marruecos, que absorbió el 96,9% del total en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rusia en valor, 2017-2020