Mercado de peras en Canadá

Observaciones de informes anteriores

El mercado canadiense de peras frescas, medido en volumen, alcanzó su máximo en 2019 con 73 630 t, para luego caer a 65 224 t en 2023. En términos de valor, el mercado mostró mayor estabilidad, fluctuando entre 90 134 mil USD y 98 216 mil USD durante el mismo periodo. Varios factores influyeron en esta evolución. La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos realizó consultas a finales de 2021 para modernizar los estándares de calidad de las peras. Además, la Ley de Protección Financiera para Agricultores de Frutas y Hortalizas Frescas (Proyecto de Ley C-280) se presentó en 2022 y se convirtió en ley en diciembre de 2024, lo que mejoró la seguridad financiera de los productores. Las disrupciones en la cadena de suministro global y otros shocks no climáticos registrados en 2023 también afectaron al mercado, contribuyendo a limitar el volumen disponible.

Hacia el final del periodo, la innovación en el sector cobró impulso. Se lanzaron nuevas variedades de pera como Cold Snap™ y Happi Pear, junto con tecnologías de almacenamiento mejoradas que extendieron las temporadas de comercialización. Las condiciones meteorológicas favorables en Ontario en 2024 respaldaron mayores volúmenes de producción de peras.

Producción de peras en Canadá

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de peras, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de peras, 2017-2020

En 2020, Canadá produjo 8 545 toneladas de peras, lo que representa una disminución limitada del 9,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 10,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 3,8%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de peras en Canadá fue de 8 301 mil dólares estadounidenses, mostrando una notable caída del 20,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 19,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 10 381 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió ese año, con un aumento del 11,0%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de peras de Canadá

Exportaciones en en volumen, t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período. En 2019, las exportaciones de peras desde Canadá alcanzaron su punto más alto con 430 toneladas, mientras que en 2020 cayeron a su nivel más bajo con 160 toneladas, lo que representa una diferencia de 2,7 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones disminuyeron un 62,8% respecto a 2019. El mayor incremento se registró en 2019, con un aumento del 156,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Cuba desempeñó un papel líder en las exportaciones en volumen de peras desde Canadá, con una participación del 72,5% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones variaron 3,1 veces, desde un máximo en 2019 hasta un mínimo en 2020. En 2020, las exportaciones de peras desde Canadá fueron de 155 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 67,3% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 475 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento también ocurrió ese año, con un aumento del 174,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Cuba dominó la estructura de socios en términos de valor de las exportaciones, con una participación del 70,6% del total, mientras que otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones de peras a Canadá

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de aumento, los volúmenes de importación de peras en Canadá disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron 59 448 toneladas, lo que representa una caída gradual del 8,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 64 664 toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 2,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 50,9% de las importaciones en volumen), China (17,1%) y Argentina (15,5%) fueron las principales fuentes de importaciones en volumen, representando juntas el 83,4% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las importaciones de peras en Canadá fue de 81 988 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a un pequeño aumento del 1,3% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 80 941 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 82 922 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2019, con una caída del 2,4%, mientras que el mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 1,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 50,7% de las importaciones en valor), Argentina (16,1%) y China (15,4%) fueron los principales proveedores de peras a Canadá, representando conjuntamente el 82,2% del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020