Investigación de mercado

Mercado de pan en Cabo Verde

Fecha de publicación: mar. 30, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El mercado del pan en Cabo Verde creció de 765 t en 2018 a 844 t en 2019. Este aumento se debió principalmente a la expansión de cadenas panaderas importantes como Pão Quente de Cabo Verde, que incrementó la oferta de productos de panadería frescos en múltiples puntos de venta en Praia. Además, el mantenimiento de un régimen de precios libres para el pan desde 2006 fomentó precios competitivos y dinamismo en el mercado.

El volumen del mercado se contrajo bruscamente a 578 t en 2020, pero luego se recuperó a 653 t en 2021 y alcanzó 743 t en 2022. Esta fase de recuperación contó con el apoyo de políticas continuas de liberalización del mercado para el trigo y la harina, que mantuvieron el pan bajo un sistema de precios libres. En 2022, las actividades de inspección de la IGAE para hacer cumplir el peso legal del pan apoyaron la competencia leal y la protección del consumidor.

En 2023, el mercado disminuyó a 604 t. Esto se debió principalmente a aumentos significativos en los precios del pan y otros productos básicos en un contexto de alta inflación, agravada por una sequía prolongada que redujo la producción agrícola local y elevó los costos de producción. Aunque se esperaba que una reducción en los precios de la harina de trigo para las panaderías bajara los precios del pan, las persistentes presiones de costos internacionales y la reducción del poder adquisitivo de los hogares de bajos ingresos limitaron el consumo.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Cabo Verde
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Cabo Verde en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Cabo Verde en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de pan en Cabo Verde

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de pan, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de pan, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, Cabo Verde produjo 367,8 toneladas de pan, lo que representa una disminución del 23,4 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 21,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 480,3 toneladas. El mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 7,3 %.

Dinámica anual de la producción en Cabo Verde en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(4.5%)	7.3%	(23.4%)	(7.8%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de pan de Cabo Verde

Exportaciones en en volumen, t

Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Portugal y Alemania desempeñaron roles centrales en las exportaciones en especie, representando juntos el 3,4 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	n/a	n/a	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, dos direcciones principales, Portugal y Alemania, representaron juntas el 4,7 % del total de las exportaciones de pan de Cabo Verde en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de pan a Cabo Verde

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de crecimiento, los envíos de pan a Cabo Verde desde el extranjero disminuyeron. En 2020, las importaciones se situaron en 210,4 toneladas, lo que supone una caída del 43,8 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 21,4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,7 %. El valor máximo se registró en 2019, con 374,6 toneladas. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 18,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	18.5%	18.1%	(43.8%)	(7.7%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, tres mercados principales, Portugal, España y Brasil, representaron juntos el 81,7 % del total de las importaciones en especie de pan a Cabo Verde.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pan en Cabo Verde disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 572,9 mil dólares estadounidenses, lo que representa una disminución del 24,9 % en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 15,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,3 %. El valor máximo se registró en 2018, con 788,8 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 16,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	16.8%	(3.3%)	(24.9%)	(5.3%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Portugal y España dominaron claramente la estructura de socios para las importaciones en términos de valor, mientras que otros países formaron conjuntamente la parte restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io