Investigación de mercado

Mercado de nueces con cáscara en Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La producción de nueces con cáscara en Nueva Zelanda comenzó el período con 840 toneladas en 2018, nivel que se mantuvo gracias al enfoque de la cooperativa Walnuts NZ en estandarizar servicios de secado y controles de calidad, incluyendo la separación por cultivares para mejorar la eficiencia del procesamiento. En 2019 se produjo una caída significativa a alrededor de 700 toneladas, estableciendo un nuevo nivel de volumen más bajo para el mercado.

La producción se estabilizó en aproximadamente 700 toneladas anuales durante 2020 y 2021. Durante este período, la industria centró sus actividades en el desarrollo de cultivares y la investigación promocional, incluyendo estudios que destacaban la baja huella de carbono de los huertos de nogales debido a la captura de carbono de los árboles, lo que contribuyó a mantener una producción consistente.

En 2022 se registró un nuevo descenso a unas 619 toneladas. Ese mismo año, la cooperativa Walnuts NZ realizó una importante inversión de capital al inaugurar una fábrica de clasificación automatizada de alta tecnología en West Melton, Canterbury, para aumentar la capacidad de procesamiento y mejorar la calidad del producto mediante clasificación por color e infrarrojos. Esta mejora tecnológica, junto con la demanda sostenida de los consumidores por los beneficios nutricionales de las nueces, caracterizó el desarrollo de la industria mientras el volumen del mercado se mantuvo estable en poco más de 618 toneladas en 2023.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2025, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Zelanda, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2025, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2025, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Zelanda, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US/kg
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2025, kg
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, kg
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2025, $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nueva Zelanda, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, kg
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2025, kg
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, kg
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2025, $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Nueva Zelanda, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Nueva Zelanda por países, 2018-2025, $ US/kg
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, kg
  2. 8.1.2. En valor, $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, kg
  2. 8.2.2. En valor, $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de nueces con cáscara en Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de nueces con cáscara, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de nueces con cáscara, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

En 2021, Nueva Zelanda produjo 700,0 toneladas de nueces con cáscara, manteniéndose sin cambios significativos respecto al año anterior. En comparación con 2020, la producción se mantuvo estable. Durante el período 2018-2021, la producción disminuyó un 16,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 700,0 toneladas. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 16,7%, mientras que el mayor incremento fue en 2020, sin variación.

Dinámica anual de la producción en Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(16.7%)	-	-	(5.9%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de nueces con cáscara de Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, kg

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y su mínimo en 2020, con una variación de 19 veces. En 2021, Nueva Zelanda exportó 25,0 kg de nueces con cáscara, lo que representa un aumento del 25,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2020, con 20,0 kg. La mayor disminución se produjo en 2019, con una caída del 84,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(84.9%)	(64.3%)	25.0%	(59.3%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Fiyi se mantuvo como el principal destino de las exportaciones en volumen, representando el 72,3% del total, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto máximo en 2018 y su mínimo en 2020, con una diferencia de 72 veces. En 2021, los envíos de nueces con cáscara desde Nueva Zelanda al extranjero ascendieron a 114 dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 70,5% respecto a 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 67 dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 91,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(84.4%)	(91.1%)	70.5%	(71.3%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2018-2021, Fiyi dominó la estructura de socios en términos de valor de las exportaciones, con una participación del 78,4% del total, mientras que otros mercados tuvieron participaciones comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de nueces con cáscara a Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, kg

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2019 y cayeron a su nivel más bajo en 2020, con una amplitud de 6,1 veces. En 2020, las importaciones de nueces con cáscara a Nueva Zelanda se registraron en 120,0 kg, lo que marca una disminución del 83,5% interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 726,0 kg. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 353,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, kg

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	353.8%	(83.5%)	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Estados Unidos y China se mantuvieron como los destinos dominantes para las importaciones en volumen de nueces con cáscara a Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 100,0% del total.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones más altas se registraron en 2019, con el nivel más bajo en 2020, reflejando una diferencia de 181 veces. En 2020, el volumen de importaciones de nueces con cáscara a Nueva Zelanda totalizó 365 dólares estadounidenses, mostrando una fuerte disminución del 99,4% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 66 253 dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 5 710,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	5 710.9%	(99.4%)	n/a	-

Fuente: SHEV.io

En el período 2018-2021, Estados Unidos concentró efectivamente las importaciones en términos de valor de nueces con cáscara a Nueva Zelanda, con una participación del 97,7% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io