Mercado de nueces con cáscara en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado estadounidense de nueces con cáscara experimentó fluctuaciones. La escasez de agua en California redujo los rendimientos inicialmente, lo que contribuyó a que el volumen del mercado cayera a 437 mil toneladas en 2019. En 2020, la pandemia de COVID-19 alteró la dinámica: el mayor enfoque de los consumidores en la salud y la nutrición impulsó la demanda interna de nueces, mientras que las interrupciones en la logística y las cadenas de suministro limitaron las exportaciones. Estos efectos combinados elevaron el volumen del mercado a 579 mil toneladas ese año.

Las persistentes condiciones de sequía continuaron limitando la producción en 2021, reduciendo el volumen del mercado a 551 mil toneladas. Los productores respondieron adoptando riego de precisión y automatización de la cosecha, lo que ayudó a mitigar los desafíos de producción y apoyó una recuperación. Al mismo tiempo, las tensiones comerciales y el aumento de aranceles, que afectaron especialmente a las exportaciones a mercados clave como Turquía y China, comenzaron a restringir los envíos al extranjero a partir de 2022. Esto permitió que más oferta permaneciera en el mercado interno, apoyando un crecimiento del volumen a 574 mil toneladas en 2022.

Para 2023, la innovación continua en el procesamiento y la trazabilidad de la cadena de suministro por parte de empresas establecidas mejoró la eficiencia operativa. Junto con la restricción continua de las exportaciones, que cayeron bruscamente a 77 mil toneladas, y un aumento de la producción a 751 mil toneladas, el volumen del mercado interno se expandió significativamente a 674 mil toneladas. Durante todo el período, también surgió una tendencia de los consumidores hacia las nueces sin cáscara por conveniencia, lo que refleja preferencias en evolución dentro de la categoría más amplia de nueces.

Producción de nueces con cáscara en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos ocupó el segundo lugar a nivel mundial en volumen de producción de nueces con cáscara.

Mayores productores de de nueces con cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de nueces con cáscara, 2017-2020

En 2020, Estados Unidos produjo 716,7 mil toneladas de nueces con cáscara, lo que representa un aumento del 20,6% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 25,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,5%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de descenso, el volumen de producción de nueces con cáscara en Estados Unidos aumentó. En 2020, la producción se valoró en 2 154 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 14,6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 2,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 879 millones de dólares, mientras que la mayor caída fue en 2018, con un descenso del 5,6%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de nueces con cáscara de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, mil t

En 2020, las exportaciones de nueces con cáscara desde Estados Unidos alcanzaron 138,3 mil toneladas, lo que representa una caída del 12,2% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 131,5 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 157,6 mil toneladas. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 19,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Turquía (con el 26,2% de las exportaciones en volumen), Italia (14,8%) y los Emiratos Árabes Unidos (14,3%) lideraron la estructura de exportaciones en volumen, representando juntos el 55,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, Estados Unidos exportó 415,7 millones de dólares en nueces con cáscara, un 16,6% menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 18,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 6,7%. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 17,3%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un crecimiento del 17,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Turquía (con el 24,4% de las exportaciones en valor), los Emiratos Árabes Unidos (14,3%) e Italia (14,2%) fueron los principales compradores de nueces con cáscara de Estados Unidos, representando juntos el 52,9% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de nueces con cáscara a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, los envíos de nueces con cáscara a Estados Unidos desde el extranjero se situaron en 0,5 mil toneladas, un 12,6% menos que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 20,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,4 mil toneladas. La mayor caída fue en 2018, con un descenso del 33,1%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 36,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la estructura de importaciones en volumen estuvo marcada por el predominio de Chile, que absorbió el 74,0% del total de flujos, y por un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones de nueces con cáscara en Estados Unidos aumentaron. En 2020, las importaciones alcanzaron 1,0 millón de dólares, lo que representa un dramático incremento del 66,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 30,7%, con una tasa anualizada del 11,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 0,6 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 41,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Chile siguió siendo el socio dominante en las importaciones en valor de nueces con cáscara a Estados Unidos, con una participación del 79,8% del total de flujos, mientras que otros mercados formaron una larga cola.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020