Mercado de mijo en Japón

Observaciones de informes anteriores

El mercado japonés de mijo en términos de volumen mostró fluctuaciones significativas entre 2018 y 2023. El tamaño del mercado creció desde 9.006 t en 2018 hasta un máximo de 10.485 t en 2021, para luego caer a 8.659 t en 2023. El crecimiento en 2020 y 2021 coincidió con un aumento en la demanda de los consumidores por alimentos saludables y sin gluten, junto con la expansión del mercado de alimentos funcionales donde el mijo se utilizó para crear productos de alto valor añadido. La producción nacional de mijo se mantuvo estable en torno a 250 t anuales, lo que significa que los cambios en el volumen del mercado fueron impulsados principalmente por la dinámica de las importaciones.

Durante todo el período, el mercado se adaptó a cambios estructurales. En 2020, una creciente orientación hacia la salud estimuló el desarrollo de nuevos productos a base de mijo, aunque la entrada de nuevos actores siguió siendo limitada. Para 2022, la diversificación de los canales de distribución y unas regulaciones más estrictas en etiquetado y envasado reflejaron las crecientes exigencias de los consumidores en materia de seguridad y transparencia. En 2023, surgió un nuevo segmento de productos con cereales para el desayuno a base de mijo que captaron atención, donde el mijo perla obtuvo una participación significativa. Paralelamente, la adopción de tecnologías de agricultura de precisión continuó mejorando el valor añadido del cultivo.

Los datos de importación para 2024 y 2025 indican un ajuste adicional, con las importaciones cayendo a 8.220 t en 2024 y mostrando una ligera recuperación a 8.331 t en 2025. Los factores durante estos años incluyeron el continuo apoyo de políticas por parte de organismos nacionales e internacionales, así como avances en la tecnología de procesamiento. Sin embargo, el cierre del Café Millet especializado en 2025 puso de relieve los desafíos del mercado relacionados con el aumento de costos y los cambios demográficos.

Producción de mijo en Japón

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de mijo, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de mijo, 2018-2021

Tras dos años de crecimiento, la producción de mijo en Japón disminuyó. En 2019, se registró el mayor aumento, del 1,5%. En 2020, la producción alcanzó su máximo valor, con 252,2 toneladas. En 2021, la producción fue de 250,6 toneladas, lo que representa una disminución del 0,6% respecto a 2020.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de mijo de Japón

Según un informe de inteligencia de mercado, no hubo exportaciones de mijo en Japón entre 2018 y 2021.

Importaciones de mijo a Japón

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de mijo en Japón aumentó por segundo año consecutivo. En 2019, se registró la mayor disminución, del 3,2%, y el valor mínimo, con 8 477 toneladas. En 2020, se observó el mayor aumento, del 11,6%. En 2021, las importaciones alcanzaron 10 234 toneladas, lo que supone un modesto incremento del 8,1% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 16,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, India (45,2% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (22,4% de las importaciones en volumen) y China (13,3% de las importaciones en volumen) fueron los principales contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 80,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de mijo en Japón aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 6 927 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 2,4% respecto a 2020. En el período 2018-2021, las importaciones crecieron un 43%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, India (32,2% de las importaciones en valor), China (19,0% de las importaciones en valor) y Estados Unidos (16,6% de las importaciones en valor) destacaron como los principales mercados para las importaciones en valor, representando conjuntamente el 67,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021