Investigación de mercado

Mercado de melones en Israel

Fecha de publicación: mar. 28, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de melones en Israel creció de manera constante, pasando de 27.364 toneladas en 2018 a un pico de 33.204 toneladas en 2021. La producción siguió una trayectoria similar, aumentando de 27.389 toneladas a 33.211 toneladas en ese mismo período, mientras que las importaciones estuvieron ausentes y las exportaciones fueron mínimas.

A partir de 2022, el mercado experimentó una fuerte contracción, reduciéndose a 24.528 toneladas ese año y bajando ligeramente a 23.924 toneladas en 2023. Esto supuso una caída de más de 9.000 toneladas desde el pico de 2021, volviendo el volumen del mercado a un nivel inferior al punto de partida de 2018.

En 2024, la startup agrícola israelí Superfruter lanzó mini-melones, una nueva categoría de producto desarrollada mediante innovación local. Durante el año se realizaron pruebas de sabor iniciales, lo que señala la entrada de un nuevo actor y un nuevo segmento en el mercado de melones.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Israel
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Israel por países, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Israel por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Israel por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, kg
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Israel por países, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Israel por países, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Israel, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Israel por países, 2018-2024, $ US/t
7. Balanza comercial
1. 7.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 7.1.1. En volumen, kg
  2. 7.1.2. En valor, $ US
2. 7.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 7.2.1. En volumen, kg
  2. 7.2.2. En valor, $ US
8. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 8.1. Datos directos
  1. 8.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 8.2. Datos espejo
  1. 8.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 8.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de melones en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de melones, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de melones, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de melones en Israel aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 33 117 toneladas de melones en Israel, lo que representa un incremento del 0,7% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 3,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 27 389 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 20,1%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 20,1%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(20.1%)	20.1%	0.7%	(1.1%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de descenso, la producción de melones en Israel mostró un repunte. En 2020, el valor de la producción de melones en Israel alcanzó los 30 853 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 13,8% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 30%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 27 106 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 36,0%.

Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(36.0%)	(3.8%)	13.8%	(11.2%)

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de melones de Israel

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró una variación de 58 veces entre el máximo en 2017 y el mínimo en 2020. En 2020, el volumen de exportación de melones de Israel fue de 3,2 toneladas, lo que representa una disminución del 92,8% en comparación con 2019. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 77,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(86.5%)	77.7%	(92.8%)	(74.2%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Eslovenia (48,0% de las exportaciones en volumen), Chipre (27,5% de las exportaciones en volumen) y Francia (18,0% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en volumen de melones de Israel, representando conjuntamente el 93,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a un mínimo en 2020, con un cambio de 80 veces. En 2020, las exportaciones de melones de Israel alcanzaron los 3,0 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 91,9% respecto al año anterior. El mayor aumento se registró en 2019, con un crecimiento del 42,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(89.2%)	42.3%	(91.9%)	(76.8%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, Eslovenia (49,3% de las exportaciones en valor), Chipre (25,5% de las exportaciones en valor) y Francia (19,9% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente el 94,8% del total de las exportaciones en valor, manteniéndose como los principales destinos para los melones de Israel.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io