Mercado de mandioca en Panamá

Observaciones de informes anteriores

La producción de yuca en Panamá aumentó considerablemente, pasando de 17.320 toneladas en 2018 a más de 30.500 toneladas en 2021. Este crecimiento se debió al apoyo institucional para la investigación y la diversificación del mercado. El Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá (IDIAP) fomentó la adopción de tecnología en el sector de la yuca, mientras que el Ministerio de Comercio e Industria buscó activamente nuevos mercados internacionales para la yuca fresca y procesada. Estos esfuerzos contribuyeron a impulsar los volúmenes de producción planificados, a pesar de desafíos persistentes como los altos costos por hectárea y la variabilidad climática.

Tras alcanzar su punto máximo en 2021, la producción disminuyó a 27.578 toneladas en 2022 y a 24.399 toneladas en 2023. Esta caída coincidió con la presión continua de los costos de producción y las enfermedades de los cultivos, junto con límites estructurales en la industrialización debido al alto consumo interno de yuca fresca. El mercado se mantuvo anclado en las variedades tradicionales brasileña y valenciana, con la mayor parte de la producción destinada a la venta local en lugar de productos procesados de mayor valor.

Producción de mandioca en Panamá

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de mandioca, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de mandioca, 2017-2020

La producción de yuca en Panamá aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 27 043 toneladas de yuca en Panamá, lo que representa un incremento moderado del 3,7% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 26,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 17 320 toneladas. La mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 19,1%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un crecimiento del 50,5%.

Dinámica anual de la producción en Panamá en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de mandioca de Panamá

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde 2018 hasta 2020, la amplitud entre el pico y el mínimo fue de 7 veces. En 2020, Panamá exportó 32,7 toneladas de yuca, lo que representa una caída del 80,5% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 230,0 toneladas, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un incremento del 47,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos se mantuvo como el comprador abrumadoramente dominante de yuca de Panamá, representando el 94,4% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Panamá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Desde un máximo en 2018 hasta un mínimo en 2020, las exportaciones variaron en un factor de 10,3. En 2020, el volumen de yuca que salió de Panamá alcanzó los 12,4 mil dólares estadounidenses, marcando una reducción pronunciada del 86,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 127,5 mil dólares estadounidenses, y el mayor aumento se observó ese mismo año, con un incremento del 44,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos monopolizó efectivamente las exportaciones en términos de valor de la yuca de Panamá, absorbiendo el 96,1% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Panamá en valor, 2017-2020

Importaciones de mandioca a Panamá

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de yuca de Panamá disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Panamá importó un total de 0,0 toneladas de yuca, marcando una pérdida intensa del 75,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 90,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 54,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Costa Rica se mantuvo como el principal proveedor de yuca a Panamá, con el 80,5% del total de las importaciones en volumen, mientras que el resto se distribuyó entre muchos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Hubo una variación de 10,1 veces entre el máximo en 2018 y el mínimo en 2020. En 2020, el volumen de importaciones de yuca de Panamá totalizó 22,4 mil dólares estadounidenses, mostrando una disminución intensa del 63,6% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 225,0 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 72,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 13,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de las importaciones en términos de valor se caracterizó por el predominio de Costa Rica, que absorbió el 79,7% del total de los flujos, y por un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Panamá en valor, 2017-2020