Mercado de los pepinos y pepinillos en Bosnia y Herzegovina

Observaciones de informes anteriores

En 2018, el mercado enfrentó dificultades para colocar exportaciones debido a una prohibición temporal rusa sobre importaciones de hortalizas, lo que complicó las ventas y requirió coordinación entre productores e instituciones en la República Srpska. A pesar de estas limitaciones, el volumen del mercado creció ligeramente hasta 36.217 t en 2020, respaldado por la producción cooperativa contratada con agricultores locales.

Después de 2020, la producción nacional cayó bruscamente de 38.108 t a 16.380 t en 2023. Esta disminución fue impulsada por riesgos geopolíticos y la prohibición continua de exportaciones a Rusia, que limitó las ventas al exterior, junto con escasez de mano de obra en la agricultura que dificultó el cultivo. Como resultado, el volumen del mercado se contrajo a 18.934 t en 2023, con importaciones que aumentaron para compensar parcialmente la menor producción local.

Para 2023, el mercado se había reducido un 48% desde su máximo de 2020. La Ley de Comercio de la República Srpska, que regula las obligaciones de los minoristas y los precios, configuró las condiciones del mercado, mientras que los cambios en el comportamiento del consumidor y la digitalización minorista influyeron en los canales de distribución.

Producción de los pepinos y pepinillos en Bosnia y Herzegovina

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de los pepinos y pepinillos, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de los pepinos y pepinillos, 2018-2021

En 2021, Bosnia y Herzegovina produjo 26 859 toneladas de pepinos y pepinillos, lo que representa una fuerte caída del 29,5% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción disminuyó un 24,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 38 108 toneladas. El mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 11,0%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de pepinos y pepinillos en Bosnia y Herzegovina disminuyó. En 2021, la producción de pepinos y pepinillos se valoró en 30 871 mil dólares estadounidenses, lo que supone un 30,2% menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, la producción cayó un 3,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor máximo se registró en 2020, con 44 219 mil dólares estadounidenses. El mayor aumento se produjo en 2020, con un incremento del 31,6%.

Dinámica anual de la producción en Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones de los pepinos y pepinillos de Bosnia y Herzegovina

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de pepinos y pepinillos desde Bosnia y Herzegovina aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 7 502 toneladas, lo que representa un aumento interanual del 25,9%. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 45,2%, equivalente a una tasa anualizada del 13,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Alemania (58,3% de las exportaciones en volumen), Austria (16,3% de las exportaciones en volumen) y Croacia (10,8% de las exportaciones en volumen) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en volumen, con una participación combinada del 85,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de pepinos y pepinillos desde Bosnia y Herzegovina aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, Bosnia y Herzegovina exportó 8 623 mil dólares estadounidenses de pepinos y pepinillos, lo que constituye un sólido avance del 24,8% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 84,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

Durante el período 2018-2021, Alemania (61,3% de las exportaciones en valor), Austria (16,6% de las exportaciones en valor) y Croacia (9,9% de las exportaciones en valor) fueron los principales destinos en la estructura de exportaciones en valor, con una participación combinada del 87,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021

Importaciones de los pepinos y pepinillos a Bosnia y Herzegovina

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de importación de pepinos y pepinillos en Bosnia y Herzegovina disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Bosnia y Herzegovina importó un total de {value_last_year} toneladas de pepinos y pepinillos, lo que indica una modesta caída del 5,7% respecto a 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 15,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,0%. El valor máximo se registró en 2019, con 4 959 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2020, con una caída del 18,0%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 49,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, Albania (57,2% de las importaciones en volumen), Serbia (21,4% de las importaciones en volumen) y Turquía (11,6% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de pepinos y pepinillos a Bosnia y Herzegovina, representando juntos el 90,3% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de pepinos y pepinillos en Bosnia y Herzegovina disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, Bosnia y Herzegovina importó un total de {value_last_year} mil dólares estadounidenses de pepinos y pepinillos, lo que refleja una caída moderada del 3,1% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las importaciones aumentaron un 12,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 2 723 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución se produjo en 2020, con una caída del 20,7%. El mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 46,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021, mil $ US

En el período 2018-2021, Albania (47,6% de las importaciones en valor), Serbia (29,5% de las importaciones en valor) y Turquía (11,4% de las importaciones en valor) fueron los principales mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 88,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Bosnia y Herzegovina en valor, 2018-2021