Mercado de las verduras congeladas en Tayikistán

Observaciones de informes anteriores

El mercado de verduras congeladas en Tayikistán experimentó una fuerte contracción en 2019, con un volumen que cayó a 500 t desde las 615 t del año anterior. Este descenso coincidió con un aumento sostenido de los precios de las verduras frescas, lo que presionó la demanda de los consumidores por alternativas congeladas. Aunque la apertura de hipermercados Auchan-Bi1 en Dusambé amplió el acceso minorista, el volumen total del mercado se redujo a medida que los hogares ajustaron su gasto.

La pandemia de COVID-19 revirtió la tendencia en 2020, ya que las restricciones logísticas para las verduras frescas impulsaron la demanda de productos congelados, elevando el volumen del mercado a 521 t. En los años siguientes, la recuperación gradual del sector de servicios de alimentación y los acuerdos de exportación regional de verduras ayudaron a mantener la demanda, con un volumen de mercado que fluctuó cerca de las 530 t hasta 2022.

Para 2023, el volumen del mercado aumentó a 544 t, respaldado por mayores importaciones. Ese año se lanzó la primera línea industrial de congelación profunda del país para frutas y verduras, lo que marcó una expansión significativa de la capacidad de producción local. Nuevas regulaciones de seguridad alimentaria y etiquetado, introducidas en 2023 y extendidas hasta 2024, comenzaron a moldear el entorno regulatorio del mercado.

Producción de las verduras congeladas en Tayikistán

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de las verduras congeladas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las verduras congeladas, 2017-2020

La producción de vegetales congelados en Tayikistán disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 481,5 toneladas de vegetales congelados en el país, lo que representa una leve caída del 0,9% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 15%, equivalente a una tasa anualizada del 5,3%. El valor máximo se registró en 2018, con 599,8 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 19,0%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 5,9%.

Dinámica anual de la producción en Tayikistán en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de las verduras congeladas de Tayikistán

Exportaciones en en volumen, kg

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período de 2017 a 2019 presentó una amplitud de pico a valle de 14,7 veces. En 2020, las exportaciones de vegetales congelados desde Tayikistán alcanzaron 20 260 kg, lo que representa una fuerte disminución del 27,7% en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 28 006 kg. El mayor aumento ocurrió en 2018, con un incremento del 308,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tayikistán en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Rusia y Afganistán desempeñaron los roles principales en las exportaciones en volumen, con una participación combinada del 84,5% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tayikistán en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Las exportaciones de vegetales congelados desde Tayikistán aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Tayikistán exportó 45 245 dólares estadounidenses en vegetales congelados, lo que representa un aumento del 2,1% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 3393,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 226,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Tayikistán en valor, 2017-2020, $ US

A lo largo de 2017-2020, Rusia fue el principal comprador de vegetales congelados de Tayikistán, representando el 71,6% del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Tayikistán en valor, 2017-2020

Importaciones de las verduras congeladas a Tayikistán

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Desde un mínimo en 2018 hasta un máximo en 2020, las importaciones variaron en un múltiplo de 2,6. En 2020, el volumen de importaciones de vegetales congelados de Tayikistán totalizó 59 786 kg, lo que representa un avance dramático del 40,6% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 23 256 kg. La mayor disminución ocurrió en 2018, con una caída del 40,1%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 82,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tayikistán en volumen, 2017-2020, kg

Entre 2017 y 2020, Rusia y Turquía capturaron conjuntamente el 83,9% del total de las importaciones en volumen, y el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tayikistán en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde un mínimo en 2018 hasta un máximo en 2020, los volúmenes variaron 2,9 veces. En 2020, el volumen de importaciones de vegetales congelados de Tayikistán ascendió a 63 108 dólares estadounidenses, lo que representa una ganancia del 24,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 21 927 dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2018, con una caída del 59,9%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 131,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Tayikistán en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, Rusia y Turquía siguieron siendo los principales proveedores de vegetales congelados a Tayikistán, con una participación combinada del 81,3% del total de las importaciones en términos de valor, y un resto fragmentado entre otros países.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Tayikistán en valor, 2017-2020