Mercado de las sustancias odoríferas para las industrias alimentaria y de bebidas en los Países Bajos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de sustancias odoríferas en los Países Bajos se redujo drásticamente entre 2018 y 2024, pasando de 58.349 t a 25.579 t. Esta caída de más de la mitad se caracterizó por un fuerte descenso en 2020 y 2021, una recuperación parcial en 2022 y una nueva caída a partir de entonces.

La contracción del mercado se debió a una tendencia constante a la baja en la producción nacional, que cayó de 66.145 t a 40.585 t, junto con un fuerte crecimiento de las exportaciones, que aumentaron de 33.832 t a 45.436 t. Aunque las importaciones mostraron volatilidad y alcanzaron un máximo de 51.793 t en 2022, no pudieron compensar el efecto combinado de la menor producción y el mayor volumen de envíos al exterior.

La recuperación temporal del mercado en 2022, cuando el volumen alcanzó 41.267 t, se debió enteramente a un aumento de las importaciones. En los años siguientes, a medida que las exportaciones siguieron creciendo y la producción continuó disminuyendo, el mercado reanudó su contracción, alcanzando el punto más bajo del período en 2024.

Producción de las sustancias odoríferas para las industrias alimentaria y de bebidas en los Países Bajos

En volumen, 2018-2021, t

La producción de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas en los Países Bajos disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 42 972 toneladas de estas sustancias, lo que representa una fuerte caída del 14,2 % interanual. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo en un 35 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,4 %. El valor máximo se registró en 2019, con 66 711 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2020, con un 24,9 %, mientras que el mayor aumento fue en 2019, del 0,9 %.

Dinámica anual de la producción en los Países Bajos en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de las sustancias odoríferas para las industrias alimentaria y de bebidas de los Países Bajos

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas desde los Países Bajos aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 43 820 toneladas, un 17,7 % más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 29,5 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en volumen de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas desde los Países Bajos se distribuyeron entre muchos países. Francia (8,7 % de las exportaciones en volumen), Alemania (6,6 %) y el Reino Unido (6,3 %) representaron conjuntamente solo el 21,5 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas desde los Países Bajos aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron los 649,1 millones de dólares estadounidenses, un 20,2 % más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 25,2 %, con una tasa anualizada del 7,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 504,1 millones de dólares, y la mayor disminución fue ese mismo año, del 2,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Francia (10,4 % de las exportaciones en valor), el Reino Unido (9,1 %) y Alemania (7,4 %) formaron el grupo más grande de compradores de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas desde los Países Bajos. Sin embargo, su contribución combinada se limitó al 26,9 % del total de exportaciones en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Países Bajos en valor, 2018-2021

Importaciones de las sustancias odoríferas para las industrias alimentaria y de bebidas a los Países Bajos

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas en los Países Bajos aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones se registraron en 31 848 toneladas, un 15,0 % más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 22,3 %, con una tasa anualizada del 6,9 %. El valor mínimo fue en 2019, con 24 838 toneladas, y la mayor disminución ocurrió ese año, del 4,6 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Alemania (25,2 % de las importaciones en volumen), Irlanda (21,4 %) y Bélgica (18,5 %) fueron consistentemente los principales destinos de las importaciones en volumen, representando juntos el 65,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, las importaciones de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas en los Países Bajos aumentaron. En 2021, el volumen de importaciones ascendió a 485,6 millones de dólares estadounidenses, un 32,0 % más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 23,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3 %. El valor mínimo se registró en 2020, con 367,9 millones de dólares, y la mayor disminución fue en 2019, del 6,2 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Irlanda (42,5 % de las importaciones en valor), Alemania (22,4 %) y Estados Unidos (7,7 %) continuaron encabezando la lista de proveedores de sustancias odoríferas para alimentos y bebidas a los Países Bajos, representando conjuntamente el 72,6 % del total de importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a los Países Bajos en valor, 2018-2021